21 representantes de Neuquén y Río Negro llevan la Patagonia a Perú
No se trata solo de cocina: hay una historia de identidad y territorio que esta delegación patagónica llevará a un escenario internacional.
La gastronomía patagónica cruzará la cordillera para mostrarse en Perú. Una delegación de 21 representantes de Neuquén y Río Negro participará de Enbhiga Internacional Perú 2026, un encuentro que reunirá a profesionales de la cocina, el turismo y la comunicación de varios países.
El evento se desarrollará del 31 de agosto al 6 de septiembre en las ciudades de Tarapoto, Lima, Pucusana y Paracas. Junto a la delegación argentina, participarán representantes de Perú, Chile, España y Colombia en una semana de intercambio cultural, gastronómico y profesional.
Dos referentes al frente
La comitiva neuquina estará encabezada por Adriana Galarza, directora de Turismo de Villa El Chocón y miembro de la Comisión Directiva de Enbhiga Argentina, y María Sol Althabegoiti, chef y Embajadora de la Gastronomía Neuquina. Ambas compartirán experiencias y aportarán a la visibilización de los productos y paisajes de la provincia en un escenario internacional.
La delegación está integrada por cocineros, estudiantes de gastronomía y profesionales del turismo y la comunicación. Para los estudiantes, el viaje representa una oportunidad de formación directa; los cocineros podrán intercambiar conocimientos y trayectorias, mientras que quienes trabajan en comunicación y turismo aportarán su mirada para promocionar los destinos y las identidades de la región.
La Patagonia como marca
La participación conjunta de Neuquén y Río Negro busca presentar a la Patagonia como una región diversa, con productos y propuestas capaces de dialogar con otras culturas. La riqueza gastronómica no se limita a una receta o un producto: está vinculada a un territorio construido por paisajes, productores, cocineros, emprendedores y comunidades.
Durante la semana, los participantes compartirán experiencias culinarias, acciones de promoción de productos, espacios de formación e instancias de vinculación profesional. El encuentro también será una oportunidad para generar nuevos contactos y abrir posibilidades de cooperación entre profesionales de distintos países.
De esta manera, Neuquén y la Patagonia llegarán a Perú con algo más que recetas: llevarán productos, historias, conocimientos, paisajes e identidad.
