Abrieron las puertas de una planta de Villa Mercedes: qué se esconde puertas adentro
Durante años, la planta de La Serenísima en Villa Mercedes funcionó a puertas cerradas. En septiembre, 280 personas entraron a recorrerla: lo que vieron adentro, en un sector que casi nadie conoce.
La Serenísima recibió por primera vez visitas en su Complejo Industrial Villa Mercedes. Durante septiembre, unas 280 personas recorrieron sectores que habitualmente están cerrados al público, entre estudiantes secundarios y familiares de trabajadores de la empresa.
La planta pertenece a Mastellone Hermanos y cumple varias funciones dentro de la estructura productiva de la compañía en San Luis: figura oficialmente como planta elaboradora, clasificadora y depósito de maduración de quesos.
Qué pudieron ver los visitantes
El recorrido incluyó el depósito inteligente, la cámara de maduración de quesos, las áreas de recepción y envasado de leche y los sectores donde se envasan quesos rallados y en hebras. Así, los grupos observaron el circuito que arranca con la recepción de la materia prima y sigue con los procesos de elaboración, conservación y almacenamiento.
Uno de los puntos centrales fue la planta de tratamiento de efluentes, donde se explicó cómo parte de esos residuos se aprovecha para generar energía. También hubo información sobre manejo de residuos, uso de recursos naturales y medidas ambientales.
Antes de ingresar, los visitantes recibieron una capacitación sobre normas de seguridad y los elementos de protección correspondientes.
Ecotalleres y convenio con la UNSL
En paralelo, Mastellone realizó una nueva edición de sus Ecotalleres, con la participación de aproximadamente 340 estudiantes. La propuesta aborda reciclaje, reutilización de materiales, economía circular y cuidado ambiental.
Entre ambas actividades, alrededor de 620 personas pasaron durante septiembre por las iniciativas educativas y de apertura a la comunidad que la empresa impulsa en Villa Mercedes.
La relación con el sistema educativo local suma otro capítulo: este año, la Universidad Nacional de San Luis y Mastellone Hermanos firmaron un convenio para facilitar pasantías y prácticas educativas de estudiantes de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias dentro de entornos productivos de la compañía.
La compañía ya tenía un programa histórico de visitas en el Complejo Industrial Pascual Mastellone, en General Rodríguez, y ahora ese modelo comenzó a extenderse a Villa Mercedes. La apertura agrega una nueva instancia de vinculación entre una de las industrias instaladas en la ciudad y la comunidad.
