Adiós al asado: cómo la crisis obliga a las familias a cambiar sus platos y caer en el pago mínimo

La crisis del consumo en Misiones no da tregua. El bolsillo de los argentinos no alcanza para sostener el mismo nivel de vida y los comercios lo sienten en cada venta. Carlos María Beigbeder, empresario e integrante de la Cámara de Comercio de Posadas, pintó un panorama desolador: menos carne en la mesa, más segundas marcas y un endeudamiento que crece sin freno.

En diálogo con FM 89.3 Santa María de las Misiones, Beigbeder fue contundente: la economía "no ha cambiado demasiado" en los últimos meses. El motivo, según su visión, es simple: los salarios no acompañan. "No escuché que le subió mucho los sueldos a la gente y es por eso que seguimos de la misma manera", disparó. Y agregó: "En muchos casos hay empresas que la están pasando muy, muy mal sinceramente".

El ajuste que duele en el plato

La caída del poder adquisitivo transformó los hábitos de compra. Las familias ya no eligen por gusto sino por necesidad. Los gastos fijos, como alquileres y servicios, se comen el presupuesto y lo que queda alcanza para poco. "Los alquileres, la luz y otros servicios siguen llegando todos los meses, mientras que los ingresos no alcanzan para sostener el mismo nivel de consumo", explicó el referente comercial.

Salir a comer se convirtió en un lujo que pocos pueden darse. "A la gente le encantaría ir todos los mediodías a comer a un restaurante o ir al supermercado sin mirar los precios, pero hoy no puede hacerlo", afirmó. Y describió una rutina que se repite en miles de hogares: resignar lo prescindible para llegar a fin de mes.

Primero el pollo, después los fideos

Uno de los cambios más notorios se ve en la alimentación. El consumo de proteínas cayó en picada. "Primero cambian el corte de carne, después pasan al pollo o al cerdo y, cuando ya no alcanza, compran un kilo de arroz para llenar la panza", ejemplificó Beigbeder. Las primeras marcas también perdieron terreno frente a las segundas y terceras, una tendencia que se profundiza mes a mes.

Incluso hay rubros que decidieron frenar los aumentos para no perder más ventas. Las bebidas alcohólicas son el caso testigo. "Si hoy con estos precios no vendo, subiendo más el valor voy a vender menos", resumió el empresario, explicando por qué algunos sectores contienen los precios por debajo de la inflación.

La trampa del pago mínimo

La falta de liquidez empuja a muchos a usar la tarjeta de crédito para llegar a fin de mes. Pero la financiación se convierte en una bola de nieve. Beigbeder advirtió que cada vez son más las familias que no pueden cancelar el total del resumen y se limitan a pagar el mínimo. "Hay familias que hace seis meses pagan el mínimo y tienen la tarjeta detonada porque los intereses te matan", señaló.

El incremento de la morosidad es, según el empresario, la justificación que esgrimen los bancos para mantener tasas altísimas. Así, consumidores y comerciantes siguen navegando en una economía donde cada peso cuenta y el consumo se redefine día a día.