Alumnos del Colegio Secundario Banda se pusieron el delantal y elaboraron su propio queso
Una profesora de Ciencias Naturales les propuso a sus alumnos de 4º año dejar los libros y elaborar queso en clase. Lo que pasó con el resultado del trabajo...
Los estudiantes de 4º año de Ciencias Naturales del Colegio Secundario Banda dejaron los apuntes a un lado y se metieron de lleno en una experiencia que combinó ciencia y cocina: junto a su profesora Lorena Marino, elaboraron queso en el marco de la propuesta Escuelas Abiertas.
La consigna fue simple pero ambiciosa: trasladar los contenidos teóricos de la materia a una actividad concreta, con las manos en la masa —o mejor dicho, en la leche—. Así, lo que suele explicarse en el pizarrón se transformó en un proceso real que los chicos pudieron ver, tocar y probar.
Ciencia aplicada y trabajo en equipo
La jornada no solo apuntó a lo académico. Según destacaron desde la institución, la práctica promovió el aprendizaje colaborativo y el trabajo en equipo, además de poner a prueba la aplicación de los conocimientos científicos en una actividad concreta.
Durante el desarrollo de la experiencia se subrayaron el compromiso, la responsabilidad y la participación activa de los alumnos, junto con el compañerismo y el respeto por las normas de higiene y seguridad que exige la manipulación de alimentos.
El agradecimiento a una docente especial
Desde la escuela valoraron la iniciativa porque refuerza la idea de aprender haciendo y de construir conocimientos de manera conjunta. También hubo un reconocimiento especial: el agradecimiento a Maru Gómez, quien compartió sus saberes y les enseñó a preparar un queso que, según coincidieron, disfrutaron mucho.
La propuesta deja un sabor a algo más que queso: la certeza de que la ciencia también se aprende con las manos y en equipo.
