Apóstoles abrió su sala de faena de peces: los números del primer día

La Sala de Faena de Peces de Apóstoles ya está en marcha y apunta a fortalecer la piscicultura y abrir nuevas vías de comercialización para los productores de la ciudad y la región. El espacio empezó a operar como una alternativa concreta para quienes crían peces y necesitaban instalaciones adecuadas para procesarlos.

El debut llegó de la mano de una jornada que se organizó junto al Campo Santa Evelyn. En esa primera actividad, las instalaciones recibieron 71 peces de cultivo, con un peso vivo total que rondó los 115 kilogramos.

Qué pasó con los ejemplares

Los peces fueron limpiados y acondicionados siguiendo las condiciones sanitarias que corresponden, para dejarlos listos de cara a su venta posterior. La respuesta no tardó: vecinos de la zona se acercaron durante la jornada para comprar los productos.

La puesta en funcionamiento de la sala implica un paso adelante en la diversificación productiva del distrito. Productores de distintos puntos de la zona ahora cuentan con un lugar equipado para procesar sus peces y prepararlos para salir al mercado.

Por qué importa

Para la actividad piscícola local, el nuevo espacio resuelve una etapa clave de la cadena: el faenado y el acondicionamiento previo a la comercialización. Con la sala operativa, los criadores de la ciudad y la región tienen una herramienta que les permite ampliar sus posibilidades de venta sin depender de instalaciones ajenas.

El desafío que queda por delante es sostener el ritmo de trabajo y consolidar el vínculo con los productores para que la sala se convierta en un punto de referencia de la producción local.

Fuente: El Territorio