ArgOliva 2026: San Juan será el centro de la olivicultura con una semana de actividades

La provincia concentrará entre el 31 de agosto y el 6 de septiembre la agenda institucional y comercial de la cadena olivícola, con la presentación oficial del cronograma de ArgOliva 2026, que incluye concursos de calidad, rondas de negocios, seminarios y una expo abierta al público.

El Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación de San Juan dio a conocer este martes el programa del XV Encuentro Olivícola Internacional, en una conferencia encabezada por el ministro Gustavo Fernández y el comité organizador. La edición buscará poner el acento en calidad, innovación, economía circular, eficiencia hídrica y energética.

Concursos con récord de participación

Según informaron las autoridades, esta edición recibió 80 muestras en total, distribuidas entre el Concurso Nacional a la Calidad de los Aceites de Oliva Virgen Extra –patrocinado por el Consejo Oleícola Internacional (COI)– y el Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra, Premio Domingo Faustino Sarmiento.

Ese volumen corresponde a 43 empresas: 26 firmas argentinas enviaron 49 muestras, mientras que 9 compañías de 6 países aportaron 13. En el certamen nacional compiten 19 muestras de productores de San Juan, Mendoza, La Rioja, Buenos Aires y Córdoba.

Catas, negocios y capacitación

La evaluación de los aceites se hará en el Laboratorio de Evaluación Sensorial de la Universidad Católica de Cuyo, con jurados invitados y el Panel de Cata de Aceite de Oliva Virgen de esa casa de estudios.

El 3 de septiembre se desarrollarán la Ronda Internacional de Negocios del sector alimentos y bebidas en el Museo de la Historia Urbana, la Mesa Nacional de Olivicultura en el Salón Cruce de los Andes del Centro Cívico y el seminario “Panorama Internacional, Nuevas Tecnologías para el Olivo” en el Auditorium del Museo Provincial de Bellas Artes Franklin Rawson. La propuesta está dirigida a profesionales, técnicos, productores y público en general, con ejes en genética, eficiencia energética, competitividad y sustentabilidad ambiental.

Premios y jornada a campo

Ese mismo día, la Gala de Premiación en el Salón Cruce de los Andes del Centro Cívico dará a conocer los resultados de los concursos de calidad. Al día siguiente, el 4 de septiembre, continuará la Ronda Internacional de Negocios y se realizará la Jornada a Campo ArgOliva 2026, con exposición de empresas e instituciones y contenidos técnicos orientados a productores y actores vinculados con la actividad.

La organización indicó que participarán más de 80 empresas de distintas provincias.

Expo abierta y gratuita

Como cierre, el 5 y 6 de septiembre se montará la Expo ArgOliva 2026 en el Centro de Convenciones Barrena Guzmán y los Jardines del Ferro-Urbanístico. Será con entrada libre y gratuita para familias sanjuaninas y turistas, con expositores de aceite de oliva, aceitunas, miel y dulce de membrillo, además de muestras gastronómicas a cargo de chefs locales y una programación artística con academias de baile y músicos de San Juan.