Arroz con leche: la UNL lanza su primer alimento dulce y donará 1.000 raciones al Hospital Alassia

La Universidad Nacional del Litoral (UNL) sorprendió con un nuevo desarrollo: el arroz con leche, su primer producto dulce, que ya se elabora en la Planta de Alimentos Nutritivos. El lanzamiento incluye una donación especial de 1.000 raciones al Hospital Alassia y su incorporación a las entregas mensuales que reciben 14 instituciones.

La presentación se realizó en el auditorio del hospital pediátrico, con la presencia de autoridades de la UNL, del Hospital Alassia, del Ministerio de Salud de la Provincia y de la Municipalidad de Santa Fe, junto a representantes de organizaciones sociales y comunitarias.

Un paso dulce para la planta de alimentos

Con el arroz con leche, la Planta de Alimentos Nutritivos alcanza ocho desarrollos propios y estrena su línea de productos dulces. El nuevo alimento fue pensado como una opción para merendar o como postre, con especial foco en las infancias.

La rectora de la UNL, Laura Tarabella, destacó el valor de la iniciativa: “Nos llena de orgullo anunciar la incorporación del arroz con leche a la producción de la planta, no solo porque es el primer producto dulce”. Y remarcó que permite “seguir innovando” y reafirma el compromiso de poner el conocimiento científico al servicio de la salud y la alimentación de la comunidad.

¿Cómo será la distribución?

El nuevo alimento ya comenzó a elaborarse y, desde septiembre, formará parte de las donaciones mensuales del Programa Asociado Solidario. La secretaria de Extensión Universitaria, Lucrecia Wilson, confirmó que se entregarán 1.000 raciones a la Casa de las Madres del Hospital Alassia, además de la distribución regular a las 14 instituciones.

De esta manera, el lanzamiento no se limita a sumar un producto al catálogo, sino que se integra a la política de asistencia alimentaria que la UNL desarrolla a través de sus programas de extensión.

Un arroz con leche pensado para las infancias

La receta combina un clásico de la cocina con una formulación nutricional. Elaborado a base de arroz, leche en polvo y azúcar, está fortificado con calcio y vitaminas A y D. Su preparación es sencilla: solo requiere agua potable y 20 minutos de cocción.

El desarrollo estuvo a cargo de equipos del Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA) de la Facultad de Ingeniería Química (FIQ), en el marco del Programa de Alimentos de Interés Social. La decana de la FIQ, Laura Gutiérrez, subrayó el esfuerzo detrás del producto: “Este arroz con leche llevó un proceso de tres años de trabajo sostenido, se hizo con mucha dedicación de equipos de docentes y estudiantes que investigan en la universidad pública”.

Una planta con casi dos décadas de historia

La Planta de Alimentos Nutritivos de la UNL funciona desde 2007 y elabora alimentos de bajo costo, fácil almacenamiento y preparación, con un perfil nutricional adecuado para las dietas habituales. Sus productos se destinan a sectores públicos y privados vinculados con la asistencia alimentaria, mediante ventas o donaciones a través del Programa Asociado Solidario.

Con esta incorporación, la Universidad amplía su oferta y suma por primera vez una alternativa dulce, que desde septiembre comenzará a llegar a las instituciones que forman parte del esquema de donaciones.