Bariloche a la Carta: la feria que se agrandó 5 veces y una novedad para pedir sin hacer la fila

Arrancó una nueva edición de Bariloche a la Carta (BALC), el evento gastronómico que durante una semana convierte a la ciudad cordillerana en un imán para locales y turistas. La propuesta combina promociones en restaurantes, catas, degustaciones, clases con cocineros de renombre, funciones para escuelas y proyecciones de cine gratuitas.

El circuito incluye alrededor de 100 restaurantes con menús variados que reflejan la identidad gastronómica de Bariloche y descuentos bancarios importantes. La feria, montada en el Centro Cívico, abrirá sus puertas desde el viernes hasta el lunes con unos 200 productores de Bariloche y Río Negro.

Una feria que no para de crecer

Lo que empezó en un espacio de 900 metros cuadrados hoy ocupa 5.000. Para esta edición se estima que unas 1.200 personas trabajarán en el armado y la atención de los stands, y se espera la visita de 40.000 personas en solo cuatro días.

“Bariloche a la Carta es un evento promocional que apuesta a uno de nuestros grandes diferenciales: la gastronomía para promocionar Bariloche. Más allá de estas cenas especiales, una vez más habrá pop-ups”, planteó Lucio Bellora, director del evento, quien destacó que la ciudad se transformó en un faro de la gastronomía identitaria no solo en Argentina sino en la región.

Pedir desde el celular, la gran novedad

Este año, la organización incorporó una herramienta para mejorar la experiencia del visitante: se podrá hacer un pedido en cualquier stand gastronómico de la feria directamente desde el teléfono, sin necesidad de acercarse. Una notificación avisa cuándo está listo para retirar.

“Bariloche a la Carta no es solo la feria que arranca el viernes en el Centro Cívico para mostrar la producción de la Patagonia y lo mejor de la gastronomía de Bariloche. Pasan un montón de cosas simultáneamente”, valoró Bellora, ideólogo de un evento que ya es marca registrada en la ciudad.

Descuentos y promociones para todos los bolsillos

Durante toda la semana, los menús de los restaurantes adheridos tienen un 20% de descuento al que se accede con la tarjeta de Bariloche a la Carta, que se descarga gratis desde la web del evento. A eso se suman promociones bancarias con Banco Macro y Banco Patagonia de hasta un 30% adicional.

“En nuestra web están todos los menús con las fotos de los platos, la descripción y el valor con el descuento ya aplicado. Los valores son realmente muy promocionales”, resaltó Bellora y agregó: “La idea es que estos productos sean para todo público, con cosas muy accesibles y buenas. También hay un top de gama que, en otro momento, son mucho más caras y en Bariloche a la Carta es un poco más accesible”.

Córdoba, la provincia invitada

Por primera vez, BALC tendrá una provincia invitada: Córdoba, que tiene vuelos directos a Bariloche. “Desde hace unos años empezaron a venir cocineros de todo el país con ofertas muy identitarias. La idea ahora es tener a toda una provincia con sus productores, con su promoción turística, con sus diferentes productos. Que esto pase en el interior de Argentina me parece un gran logro de nuestra ciudad”, dijo Bellora.

Córdoba expondrá sus productos típicos como vermut, vinos, chacinados y quesos, entre otros. Sus cocineros participarán de los pop-ups a través de clases.

Cocineros de lujo y cine gratis

Este año pasarán por BALC cocineros como Agustín Kuran (Santiago del Estero), Florencia Rodríguez (Tilcara, Jujuy), Hugo Muñoz Toledo (Puerto Montt, Chile) y Maru Botana, entre otros. “Siempre contamos con la presencia de cocinas premiadas con estrellas Michelin de Buenos Aires, como Ultramarinos y Anafe. Tenemos cocinas de mucho nivel en Río Negro o Marga, de Cipolletti. En esas invitaciones a cocineros intentamos ofrecer una muestra de toda la gastronomía de Argentina”, expresó.

Bellora argumentó que muchas veces han invitado a un cocinero del norte del país y al ver el menú “no conocemos ni un plato, ni la mayoría de los productos. Es como si fuera otro país. Nos parece súper interesante que lleguen esos productos a nuestra ciudad”.

Además, habrá un ciclo de cine en el Centro Cívico con películas vinculadas a la gastronomía y entrada gratuita.

“Bariloche a la Carta propone disfrutar la gastronomía de nuestra ciudad y de la provincia. No es necesario ir a un restaurante. Se puede visitar la feria, descubrir productos, hacerlo en tu casa o concurrir a siete restaurantes. Lo que proponemos es un lugar de encuentro y nos apropiamos del Centro Cívico que es nuestra caja de resonancia”, concluyó.

El programa completo está disponible en www.barilochealacarta.com.