Bariloche a la Carta: la feria que se instala en el Centro Cívico y el descuento que pocos conocen

La gastronomía de Bariloche vuelve a ser protagonista con una nueva edición de Bariloche a la Carta (BALC), el evento que hasta el 12 de octubre reúne a más de 90 establecimientos, productores y cocineros de la ciudad y la región.

El punto de encuentro más fuerte llega este viernes 9 de octubre, cuando la Feria Gastronómica abra sus puertas en el Centro Cívico. La actividad se extenderá hasta el lunes 12 y concentrará degustaciones, clases, música y propuestas para toda la familia.

Para quienes visitan la ciudad, BALC ofrece una manera distinta de acercarse a la cocina local. Para los residentes, en cambio, es una excusa para descubrir restaurantes, productos y emprendimientos que muchas veces quedan fuera del recorrido habitual.

El circuito que reúne a más de 90 cocinas

Uno de los ejes centrales del evento es el Circuito Gastronómico, que convoca a más de 90 establecimientos con menús creados especialmente para la ocasión. Participan restaurantes de hoteles, cervecerías, cafés y cocinas de autor, con propuestas que recorren distintos estilos y productos.

Los menús tienen precios promocionales y suman un 20% de descuento adicional con la Tarjeta de Beneficios BALC, que se descarga de forma gratuita. También hay promociones bancarias, según las condiciones de cada entidad.

La oferta completa, con fotografías, precios y ubicación de cada establecimiento, está disponible en la web oficial del evento.

Qué dicen desde el gobierno provincial

El director ejecutivo de la Agencia de Turismo Río Negro, Diego Piquín, destacó el alcance del encuentro: “Bariloche a la Carta logró algo fundamental: reunir en un mismo evento el trabajo de los productores rionegrinos, el talento de nuestros cocineros y todas las virtudes de la industria turística”.

El funcionario sostuvo además que la propuesta “no es solo un evento consolidado en la agenda nacional”, sino también una forma de mostrar “la oferta y la riqueza” de la provincia a través de su gastronomía.

Pop Ups: cocineros locales con invitados de otras provincias y de Chile

Otra de las propuestas son los Pop Ups, encuentros en los que cocineros locales reciben a invitados para preparar juntos un menú especial. La programación de este año incluye referentes de distintas provincias argentinas y de Chile, con experiencias que combinan productos, técnicas y miradas diversas sobre la cocina.

La idea es que cada visitante arme su propio recorrido: desde una cena especial hasta una salida con amigos o una pausa gastronómica después de una caminata. Los menús temporales también permiten conocer proyectos y cocinas que forman parte de la escena actual de Bariloche.

La Feria en el Centro Cívico

Desde el viernes 9 hasta el lunes 12 de octubre, la Feria BALC concentrará buena parte de la actividad en el Centro Cívico. Allí participarán productores, restaurantes, chocolaterías, cervecerías y bodegas, con propuestas para degustar, comprar y conocer de cerca los productos y emprendimientos de la región.

La programación incluirá clases de cocina, degustaciones, música y actividades para chicos. También habrá espacios para conocer distintas etiquetas, comprar productos y acercarse a quienes están detrás de cada propuesta gastronómica.

Este año, además, Córdoba será la primera provincia invitada de BALC, con un pabellón propio y la participación de sus productores y cocineros. La incorporación se enmarca en el concepto “Argentina se encuentra en Bariloche”, que busca generar un encuentro entre distintas cocinas del país y la identidad gastronómica de la Patagonia.

La programación completa, los menús del Circuito Gastronómico y las entradas para la Feria están disponibles en barilochealacarta.com.