Cabernet de altura: la bodega salteña que se luce en el Día Mundial de la cepa
Si sos de los que eligen un buen tinto para el finde, esto te interesa: la bodega estrella de Cafayate lanzó su selección especial para el Día Mundial del Cabernet. Cuatro etiquetas con precios que van de los $14.000 a los $26.000. ¿Cuál es la joya de la corona?
Este jueves se celebra el Día Mundial del Cabernet Sauvignon y, desde Cafayate, una de las bodegas más emblemáticas del norte argentino aprovecha la fecha para mostrar su mejor carta. El Esteco, referente de los Valles Calchaquíes, propone un recorrido por sus etiquetas más premiadas y elegidas.
¿Por qué se conmemora esta cepa?
Cada primer jueves de septiembre, el mundo brinda por el Cabernet Sauvignon, la variedad tinta más plantada y reconocida del planeta. La fecha, que coincide con la previa del Labor Day en Estados Unidos, es una excusa perfecta para destacar la versión local de esta uva que, en los suelos extremos y de altura del noroeste argentino, adquiere un carácter único.
En Salta, la amplitud térmica y la radiación solar intensa le dan a los vinos una concentración notable, taninos firmes y una frescura que los diferencia del resto del país. Esa tipicidad es la que El Esteco busca resaltar con su portfolio de Cabernet Sauvignon.
Las cuatro etiquetas para celebrar
La bodega propone cuatro líneas para honrar la cepa, pensadas para maridar con carnes rojas a la parrilla, cordero patagónico o platos de cocción lenta. Entre ellas se destaca la línea Don David, clásica de la casa.
Blend de Extremos Cabernet Sauvignon: un corte que combina terroirs de Cafayate y Chañar Punco. Se caracteriza por su perfil vivaz, con fruta negra madura y notas especiadas. Precio sugerido: entre $14.000 y $21.000.
Cabernet Sauvignon Clásico Varietal: la expresión pura de la variedad, con un paso por madera que suma complejidad sin tapar la fruta. Su valor ronda los $15.000 a $27.000 según el punto de venta.
Old Vines Cabernet Sauvignon: elaborado con uvas de parrales antiguos, algunos plantados en 1947. Ofrece elegancia, taninos finos y gran profundidad. Se consigue entre $19.000 y $24.000.
Fincas Notables Cabernet Sauvignon: la línea más exclusiva, hecha con parcelas seleccionadas. Es un vino estructurado, de gran potencial de guarda, que demuestra el dominio total del terroir salteño. Su precio va desde $15.600 hasta $26.000.
Dónde conseguirlos
Los vinos de El Esteco se venden en las principales vinotecas del país, hipermercados y en la tienda online oficial de la bodega. Los precios son orientativos y pueden variar según el canal de venta.
