Capacitación gratuita en Viedma: el error de etiqueta que puede frenar tus ventas

Los pequeños y medianos productores de alimentos de Viedma tendrán una nueva oportunidad para mejorar la calidad y presentación de sus productos. La Municipalidad de Viedma organiza una capacitación gratuita sobre rotulado y packaging, que se llevará a cabo el próximo martes 8 de septiembre, de 14 a 16, en el hall central del Concejo Deliberante, ubicado en Buenos Aires 320.

La jornada, titulada "Rotulado de alimentos y selección de packaging", estará a cargo de Mariángeles Travaglio, directora técnica municipal de la Planta de Elaboración de Alimentos "Almería". Con un enfoque práctico, el encuentro apunta a brindar herramientas para que los elaboradores de baja escala puedan comercializar sus productos de manera segura y dentro de los circuitos formales.

Qué se va a ver

Uno de los ejes centrales será el rotulado de los alimentos. Se trabajarán estrategias para diseñar etiquetas claras y legibles, incorporando correctamente la información que cada producto requiere. Además, se abordará el uso de la información nutricional simplificada y la identificación adecuada de los alimentos.

El otro foco estará puesto en la elección del envase y los materiales de packaging. En este punto, se analizará la importancia de seleccionar materiales acordes a las características de cada alimento para preservar su calidad y prevenir posibles contaminaciones.

Un paso hacia la formalización

La capacitación también busca allanar el camino hacia la formalización de los emprendimientos. Para eso, se brindarán herramientas vinculadas con la gestión de los Registros Nacionales de Establecimiento (RNE) y de Producto Alimenticio (RNPA). Estos registros son parte del proceso que permite a los elaboradores encuadrar sus producciones dentro de la normativa vigente y ampliar sus posibilidades de comercialización.

Desde el Municipio destacaron que el rotulado y la elección del envase no son solo cuestiones de presentación, sino que forman parte de la calidad integral del producto, contribuyen a la seguridad alimentaria y generan mayor confianza entre los consumidores.

La actividad es libre y gratuita, con cupo limitado, y tendrá prioridad para elaboradores de baja escala interesados en formalizar y potenciar sus producciones. Los interesados pueden inscribirse a través de las redes sociales del Municipio, en la Secretaría de Desarrollo Económico, Producción y Turismo, o mediante el formulario de inscripción disponible online.

Esta propuesta se suma a las acciones que lleva adelante la Municipalidad para acompañar a los productores locales, promover prácticas seguras de elaboración y brindar herramientas que permitan a los emprendimientos crecer y acceder a nuevos espacios de comercialización.