Carpintería compró los chivos en Córdoba y los productores locales no lo dejaron pasar

La Municipalidad de Carpintería eligió comprar en Córdoba los chivos que se servirán en la Fiesta de la Carreta y los 101 Chivos, y la decisión cayó mal entre los productores de la zona. La Asociación Turística de la localidad salió a cuestionar que la comuna no haya adquirido los animales a criadores sanluiseños.

El viaje a Quilino y la compra que encendió la mecha

El municipio confirmó durante el fin de semana que los animales se compraron en Quilino, Córdoba, para el festival que se realizará el próximo fin de semana. La operación estuvo a cargo de la secretaria de Gobierno, Verónica Sacaba, que viajó hasta esa localidad cordobesa para cerrar la adquisición.

La Asociación Turística de Carpintería no tardó en reaccionar. En un comunicado expresó su “profundo repudio y malestar institucional” por la medida y reclamó que una fiesta de estas características priorice a los productores locales y de la región.

“En el actual contexto de situación crítica que atraviesa la economía de nuestro país, consideramos indispensable que una festividad de semejante envergadura, identidad cultural y proyección turística actúe como un motor dinamizador del desarrollo local y provincial”, planteó la entidad.

La organización fue más allá y sostuvo que comprar los animales fuera de San Luis “priva a los productores caprinos de nuestra localidad y de la región de un ingreso crucial y de un respaldo institucional indispensable”.

La defensa del municipio: precio y logística

El intendente de Carpintería, Gastón Herrera, confirmó la operación y destacó que el viaje a Quilino permitió conseguir “un precio muy competitivo”.

“Estamos a pleno con los preparativos, cuidando cada detalle para que la fiesta salga lo mejor posible”, señaló el jefe municipal.

Herrera explicó que el costo de los animales fue uno de los factores que se evaluaron para definir la compra. A partir de ese precio, indicó, la entrada al festival con una porción de chivo tendrá un valor de $40.000.

Ante las críticas, la Municipalidad respondió en la misma publicación en la que había anunciado la adquisición y aseguró que este tipo de compras se realiza habitualmente fuera de la provincia.

“Siempre se compran afuera, no sólo por el precio sino porque además, ningún productor de San Luis tiene la logística para entregar más de 200 animales en el mismo momento con la cadena de frío correspondiente, más los menudos para la chanfaina”, argumentó el municipio.