Cena solidaria en el CAAD: 77 comensales, sabores del país y un objetivo en común

Una noche de invierno en Ushuaia se convirtió en el escenario perfecto para unir la alta cocina con la ayuda al prójimo. El CAAD reunió a 77 personas en una cena solidaria que superó las expectativas y recaudó fondos destinados a su Cooperadora.

La iniciativa, que buscaba vender 80 entradas, logró convocar a 77 comensales, una cifra que dejó conformes a los organizadores. Todo lo recaudado será destinado a la Cooperadora del CAAD, un aporte clave para el funcionamiento de la institución.

Una alianza con sello de autor

El evento fue impulsado por Leandro Vesco, escritor, periodista de La Nación y productor, junto al Hotel Faena y el Hotel del Glaciar. La propuesta gastronómica buscó reunir sabores de distintos puntos del país, combinando la cocina de Buenos Aires, carnes de La Pampa y Bahía Blanca y productos de Tierra del Fuego.

Detrás de los fogones estuvieron Diana Méndez, chef de Alma Yagán, de Puerto Almanza, y Emiliano Yulita, chef de El Mercado, Faena Buenos Aires, quien llegó acompañado por su sous chef y un sommelier. La bodega Catena también se sumó al encuentro.

Una velada que se extendió hasta la madrugada

La cena comenzó alrededor de las 19:30 y se prolongó hasta la una de la madrugada. Los invitados disfrutaron de una experiencia única: cocina al aire libre y una vista privilegiada de la Bajada con Antorchas, mientras degustaban los platos preparados por los chefs.

Desde el CAAD destacaron la colaboración de empresas, trabajadores, instituciones y personas que hicieron posible el evento, y agradecieron especialmente a quienes participaron y acompañaron con su aporte a la Cooperadora.

La noche dejó en claro que la gastronomía puede ser un puente para la solidaridad, y que en Tierra del Fuego la comunidad se une cuando se trata de ayudar.