Cenar temprano no es un mito: lo que pasa en tu cuerpo si dejas de comer tres horas antes de dormir
Un estudio de la Northwestern University revela que dejar de comer tres horas antes de dormir mejora la presión arterial, la frecuencia cardíaca y el control del azúcar en sangre en adultos de mediana edad y mayores.
Un reciente estudio de la Northwestern University reveló que el momento en que se come es casi tan importante como lo que se come. La clave está en sincronizar el ayuno nocturno con el ciclo de sueño-vigilia.
El ritmo circadiano, ese ciclo natural de sueño-vigilia, regula funciones cardiovasculares y metabólicas. Mantenerlo sincronizado es una prioridad, y una nueva investigación sugiere que una intervención simple puede marcar la diferencia: no comer durante tres horas antes de acostarse.
¿Qué descubrió la investigación?
El estudio, publicado en Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, analizó a adultos de mediana edad y mayores con alto riesgo cardiometabólico. Los resultados mostraron que quienes ayunaban entre 13 y 16 horas por la noche, dejando de comer tres horas antes de dormir, obtenían mejoras cuantificables.
“Sincronizar nuestro periodo de ayuno con los ritmos naturales de vigilia y sueño del cuerpo puede mejorar la coordinación entre el corazón, el metabolismo y el sueño”, explicó la Dra. Daniela Grimaldi, autora principal del estudio.
¿Qué mejoras se observaron?
Los participantes vieron cómo su presión arterial nocturna disminuyó un 3,5% y su frecuencia cardíaca se redujo un 5%. También mejoró el control del azúcar en sangre durante el día: el páncreas respondió de manera más eficaz a la glucosa, lo que sugiere una mejor liberación de insulina y niveles de azúcar más estables.
“No solo es importante la cantidad y el tipo de alimentos que se ingieren”, agregó la Dra. Phyllis Zee, directora del Centro de Medicina Circadiana y del Sueño. “También es relevante el momento en que se come en relación con el sueño para obtener los beneficios fisiológicos de la alimentación con restricción horaria”.
Los investigadores creen que esta estrategia, al vincular la alimentación con restricción horaria al período de sueño, podría ser un enfoque no farmacológico realista y accesible, especialmente para adultos mayores con mayor riesgo cardiometabólico.
