Centenario probó sus propios sabores: el concurso «La Celina» dejó a todos esperando el domingo

La ciudad de Centenario vivió una jornada a puro sabor con el concurso gastronómico «La Celina», una iniciativa municipal que superó todas las expectativas de los organizadores y dejó en claro el potencial de la producción local.

El evento se realizó en el marco de las actividades por el aniversario de la ciudad y convocó a cocineros y elaboradores que presentaron preparaciones dulces y saladas. El ingrediente estrella: productos elaborados en la sala municipal de agroalimentos «La Celina».

Una cadena que une a todos

Uno de los puntos más destacados del concurso fue la articulación entre los distintos eslabones de la cadena agroalimentaria. Productores que aportan la materia prima, elaboradores que la transforman, cocineros que la convierten en platos y una comunidad que consume lo que se produce en su propio territorio.

Según los organizadores, este tipo de encuentros genera nuevas oportunidades comerciales, amplía los canales de venta y fortalece la economía local. Además, permite que los restaurantes descubran productos regionales y que los consumidores conozcan el trabajo que hay detrás de cada alimento.

De la producción a la mesa

La sala «La Celina» cumple un rol estratégico en ese recorrido, acompañando a los elaboradores locales y agregando valor a las materias primas de la región. Las propuestas participantes demostraron distintas formas de incorporar estos productos a la cocina, con técnicas, creatividad y sabores bien arraigados a la identidad del lugar.

El jurado evaluó la originalidad, el protagonismo de los productos, la calidad gastronómica, la presentación y la identidad regional, además de valorar la incorporación de otros alimentos de producción local. Estuvo integrado por referentes del Sello de Distinción de la Gastronomía Neuquina y de la gastronomía regional, que aportaron su experiencia y mirada profesional.

Los ganadores se conocerán el domingo

Las propuestas ganadoras se anunciarán oficialmente este domingo en el escenario central, en el marco de las actividades por el aniversario de Centenario. Allí se darán a conocer los resultados de las categorías Mejor Plato Dulce y Mejor Plato Salado, junto con los reconocimientos correspondientes.

Gastronomía, producción e identidad

El concurso forma parte de una política de valorización de la identidad productiva de Centenario, donde la fruticultura, el paisaje rural, la elaboración de alimentos y la gastronomía son pilares de su historia y de su potencial turístico.

La respuesta obtenida reafirma la importancia de impulsar iniciativas que promuevan el consumo de cercanía, la innovación gastronómica y el reconocimiento del trabajo de quienes producen y elaboran alimentos en el territorio.