Sebastián Balsa abrió Nova Pizza en 2004 y llegó a tener diez empleados. Tras 21 años, el local cerró y ahora contó qué fue lo que lo llevó a tomar la decisión: una mezcla de crisis, menos clientes y algo más.
Nova Pizza, uno de los comercios gastronómicos más reconocidos de Santa Rosa, bajó la persiana el 31 de octubre y puso fin a más de dos décadas de actividad. Su propietario, Sebastián Balsa, atribuyó la decisión a una combinación de factores económicos y de gestión propia que volvieron imposible sostener el negocio.
En diálogo con LA ARENA, Balsa fue claro al enumerar las causas: “Cerramos por un montón de factores. La situación económica del país influyó mucho. Hay menos gente que sale a comer y hoy tenemos un 60 por ciento o menos de trabajo respecto de años anteriores”.
El local había abierto sus puertas el 15 de mayo de 2004. Durante más de dos décadas atravesó gobiernos de distinto signo y crisis económicas diversas. Según el dueño, el negocio funcionó bien en anteriores gestiones, aunque durante el gobierno de Mauricio Macri debió endeudarse para mantenerlo en marcha.
“Todos los meses me tenía que endeudar para poder seguir teniendo la llave, y no pagaba una locura de alquiler”, recordó Balsa.
De diez empleados a cinco: el impacto en el personal
La reducción de la actividad se reflejó también en la plantilla. Nova Pizza llegó a tener diez trabajadores; en su última etapa eran cinco. La caída del trabajo hacía que muchos días el personal tuviera muy poco que hacer.
Consultado sobre la desvinculación de los empleados, el propietario aseguró que se realizó en regla: “Arreglé con el personal, les di vacaciones. Está todo arreglado de manera legal”.
Balsa también admitió que hubo errores propios que pudieron alejar clientes: “Uno también debió hacer cosas mal que hicieron que elijan otros lugares. Uno tiene errores”.
Deudas y un futuro incierto
El cierre dejó deudas tributarias y de alquiler pendientes. Según contó, recibió el respaldo de personas conocidas para afrontarlas. La decisión de cerrar llegó después de evaluar la situación y las dificultades para sostener económicamente el emprendimiento.
Ahora comenzó el desarme del local. “Lo primero que voy a hacer es desarmar el local. Hay gente conocida que me ayuda para transportar las cosas”, explicó.
El establecimiento ya despertó interés: hay personas del rubro gastronómico que consultaron por el local y otras que preguntaron por la compra del horno.
Balsa descartó que el cierre se deba a un traslado o a la apertura de otro emprendimiento: “No es que me voy a otro lado. Hoy por hoy tener un local te lleva muchísimo y todavía no sé qué voy a hacer”.
Cabe recordar que Nova Pizza también tiene presencia en General Pico, donde es manejado por su hermano, el actual diputado provincial Martín Balsa.
