Cerró un clásico del centro rosarino: la sucursal de San Juan y Buenos Aires bajó sus persianas
La centenaria panadería La Victoria cerró su sucursal de San Juan y Buenos Aires en Rosario. La marca, fundada en 1928, sigue operando en avenida Alberdi. El cierre se da en medio de la crisis del sector panadero por inflación y caída del consumo.
Un nuevo golpe al comercio tradicional de Rosario. La sucursal céntrica de la panadería La Victoria, ubicada en San Juan 701, esquina Buenos Aires, cerró sus puertas definitivamente el último fin de semana. La centenaria marca, que funciona en la ciudad desde 1928, mantiene su actividad en la sucursal de avenida Alberdi al 600.
La imagen de los mostradores apilados y las góndolas vacías se viralizó rápidamente en redes sociales, generando sorpresa y nostalgia entre vecinos y clientes habituales. El local del centro estaba a punto de cumplir 100 años, pero la celebración será solo en la casa de Arroyito.
¿Qué pasó con el famoso grafiti?
El local de San Juan y Buenos Aires era conocido no solo por sus panes, facturas y masas finas, sino también por un detalle callejero: una intervención anónima con aerosol que decía “Hasta” y “Siempre” a los costados del cartel de “La Victoria”, formando la célebre frase “Hasta La Victoria Siempre” atribuida al Che Guevara. Ese grafiti perduró durante años en la tradicional esquina.
La crisis que no da tregua
El cierre se enmarca en una crisis nacional que afecta a las panaderías, con un derrumbe del consumo popular, salarios congelados e inflación en alza. A esto se suman los altos costos de insumos básicos como levaduras, grasas y margarinas, además de servicios como gas y electricidad, que terminan siendo un golpe letal para los comercios tradicionales.
Diego Rubio, referente de la Cámara de Panaderos y Afines de Rosario, ya había advertido que los comercios del rubro deben “hacer maravillas para cubrir los costos”. En los últimos inviernos, temporada alta para el sector, las ventas cayeron entre un 15 y un 20 por ciento.
