Chaco despacha otro cargamento al exterior y sorprende el destino
Cuatro contenedores en lo que va del año y un destino que no para de crecer: la carne caprina chaqueña se afianza en el exterior, pero hay un dato que explica por qué el negocio cambió para siempre.
Un nuevo contenedor con carne caprina chaqueña partió este martes desde el frigorífico Ovechas, en Pampa del Infierno, con rumbo a Omán. Es el cuarto embarque del año y representa unas 20 toneladas distribuidas en 1.200 cajas, según informó el ministro de la Producción, Oscar Dudik, junto a la intendenta de Pampa del Infierno, Glenda Seifert.
La operatoria involucró a los siete CEDEPROS de El Impenetrable Chaqueño, que aportaron la mayor parte de los animales, más compras realizadas en Villa Berthet y Presidencia de la Plaza. También participaron ARCA, Aduana y SENASA en las tareas de faena, acondicionamiento y certificación sanitaria.
Un crecimiento que se apoya en cifras récord
Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, en los primeros siete meses de 2026 las exportaciones argentinas de carne caprina registraron un incremento superior al 380% en ingreso de divisas, mientras que el volumen exportado creció 186% y el valor promedio por tonelada subió 68% respecto del mismo período del año anterior. La faena, en tanto, aumentó 18,4% y la producción en toneladas de res con hueso creció 37,7% interanual.
"Se trata del cuarto contenedor enviado durante 2026 desde el frigorífico Ovechas, con destino al mercado de Omán. El cargamento representa aproximadamente 20 toneladas de carne, distribuidas en unas 1.200 cajas, y constituye un nuevo hito para una actividad que durante los últimos años avanzó desde una producción tradicionalmente vinculada a pequeños productores hacia una cadena con capacidad de abastecer mercados internacionales", afirmó Dudik.
El ministro agregó que Chaco fortalece una cadena productiva "que tiene al Impenetrable Chaqueño como uno de sus principales centros de producción, generando nuevas oportunidades de comercialización para pequeños productores y vinculando la producción primaria con mercados internacionales".
Los destinos que explican el fenómeno
Medio Oriente concentra la demanda de carne caprina argentina. Arabia Saudita lidera con el 36% de los envíos, seguida por Omán con el 28%. Más atrás aparecen Sri Lanka, Qatar, Bahamas y Kuwait.
La articulación entre productores, centros de desarrollo, frigorífico y organismos sanitarios permite avanzar hacia una cadena comercial formal, con ingresos para las familias productoras y nuevas oportunidades para el interior chaqueño.
