Choco-Nieve: el festival que fusiona chocolate, nieve y gastronomía en Esquel

Esquel se alista para una experiencia invernal que promete despertar todos los sentidos: Choco-Nieve, el Festival de Sabores y Experiencias que combina dos de sus grandes atractivos: la nieve y el chocolate. La propuesta, impulsada por el sector privado con el respaldo del Ente Mixto de Turismo y el Municipio, desplegará actividades en diversos locales y en el Centro Cultural Melipal.

Leandro Choi, asesor técnico de la Subsecretaría de Turismo, explicó que la idea nació de las cámaras de turismo locales y que el Ente Mixto decidió acompañarla de inmediato: “Es un evento que presenta el sector privado a través de las cámaras de turismo de nuestra ciudad y desde el Ente Mixto estamos acompañando esta iniciativa”.

¿Qué se podrá disfrutar en Choco-Nieve?

El festival se extenderá desde el jueves 13 hasta el lunes 17 de agosto, con la participación de chocolaterías, confiterías y establecimientos gastronómicos de la ciudad. Durante esos días, los locales adheridos ofrecerán menús especiales, descuentos, promociones y propuestas particulares.

Entre los participantes figuran Chocolatería Braese, Dulzuras de Esquel, Chocolatería La Galesa, Croeso, Bistró Café, Dulcinea, Reina Mora, Gene, Bar La Encrucijada, Haiku Casa de Té, Rosa de los Vientos, Don Chiquino y Baruch, entre otros.

La programación incluye dos jornadas centrales en el Centro Cultural Melipal, el domingo y el lunes, de 14 a 20 horas. Allí habrá clases magistrales, demostraciones de chocolatería y pastelería, degustaciones, música en vivo y una feria de artesanos y productores vinculados al sector.

Entre las actividades destacadas se encuentran una clase de chocolate en rama a cargo de Braese Chocolatería, propuestas de La Galesa y Mr. Piche, una clase abierta de pastelería de La Encrucijada y una propuesta de Don Chiquino, además de otras actividades participativas.

El rol del sector público y privado

Paula Botto, subsecretaria de Desarrollo Productivo, resaltó la importancia de generar espacios de encuentro entre productores, emprendedores y el sector gastronómico. En ese sentido, valoró el trabajo conjunto entre lo público y lo privado, y señaló que la propuesta vinculada al chocolate aporta a la identidad turística de la ciudad.

“Es una iniciativa específica del rubro de los chocolateros que le da identidad a nuestra localidad”, se destacó durante la presentación. La feria en el Melipal permitirá a los productores y emprendedores locales mostrar y comercializar sus productos.

El objetivo es aprovechar el buen nivel de nieve que presenta el centro de esquí y sumar nuevos motivos para que turistas de la provincia y de otros puntos del país elijan Esquel durante el fin de semana largo.

Una experiencia que va más allá del chocolate

Desde Casa de Té Croeso, Noelia Thomas presentó una de las propuestas gastronómicas: una demostración y cata de chocolates, con una tabla de diferentes chocolates y bombones acompañada por un maridaje con vinos de Chacras Baruc, de Trevelin. La actividad también incluirá una propuesta artística y degustaciones de tortas y tartas, con el chocolate como protagonista.

La iniciativa busca que los visitantes vivan una experiencia que combine gastronomía, arte y productos regionales, ampliando la oferta del festival más allá de la tradicional propuesta de chocolate y té.

El movimiento turístico no estaría limitado únicamente al público provincial. Choi destacó la conectividad aérea con Córdoba y Buenos Aires, cuyos vuelos presentan buenos niveles de ocupación.

Además, a la agenda de Choco-Nieve se suman los Juegos de Montaña y una importante competencia de escalada en el Club Andino, generando un calendario con actividades que se complementan y potencian el movimiento turístico.