Comedores escolares: el revelador informe que expone las enormes diferencias en los desayunos de los alumnos

Un informe oficial destapó una realidad incómoda: los desayunos que reciben los estudiantes entrerrianos varían de manera alarmante según la escuela y la zona. Mientras algunos chicos arrancan la jornada con leche chocolatada y frutas, otros apenas tienen mate cocido con pan.

El relevamiento, elaborado por la Dirección de Comedores del Ministerio de Desarrollo Humano, recorrió establecimientos de distintos departamentos y encontró que no existe un criterio uniforme. Las diferencias no son solo en variedad, sino también en calidad nutricional.

¿Qué dice el informe?

El documento oficial confirma lo que muchos sospechaban: la calidad de las prestaciones depende más de decisiones particulares que de políticas estatales. De las 28 escuelas relevadas, solo una incorporaba productos frescos de manera sistemática.

El propio informe habla de "diferencias significativas en la calidad y variedad de los menús" y pide avanzar hacia un desayuno "igualitario y equitativo" para todos los alumnos.

Los casos más llamativos

Las actas de supervisión muestran situaciones extremas. En Concordia, la Escuela N° 19 "Juana Azurduy" ofreció durante una semana bananas, alfajores, turrones y pan con dulce. En la misma ciudad, la Escuela N° 37 "Che Guevara" sirvió chocolatada con pan, queso y fruta todos los días.

Pero no todo es color de rosa. En Victoria, la Escuela N° 4 "Elsa de Trucco" dio mate cocido con pan durante cuatro días seguidos, sin variación alguna. Y en la Escuela N° 10 "Rca de Entre Ríos", de Concordia, los chicos recibieron leche con cacao y pan dos días seguidos, luego pasteles y una manzana.

Irregularidades y denuncias

El informe también deja al descubierto manejos cuestionables. En la Escuela N° 4 "Damián P. Garat" de Concordia, un directivo decidió por su cuenta brindar el servicio solo los martes y jueves, gastando todo el presupuesto de marzo y abril. Tras el control, se detectó un sobrante de $2.728.482 en manos del proveedor, se le retiró la tarjeta y el dinero se usó para cubrir los meses siguientes.

Además, en la Escuela N° 2 "Mariano Moreno", el proveedor y la directora suspendieron el servicio de copa de leche por falta de pago, una decisión que la Dirección de Comedores no avaló.

¿Qué planea el Gobierno?

Ante este panorama, el Gobierno provincial ya licitó y adjudicó un sistema de compra centralizada a la empresa Teknofood SA. La idea es unificar criterios y garantizar un desayuno de calidad para todos. Sin embargo, el mecanismo está frenado por un amparo que tramita el juez Juan Francisco Malvasio.

Mientras tanto, los chicos siguen dependiendo de la buena voluntad de cada escuela. La pregunta es: ¿cuánto tiempo más tendremos que esperar para que todos tengan el mismo derecho a un buen desayuno?