¿Comida entrerriana en las escuelas? El plan que busca cambiar los comedores
¿Sabías que la comida de los comedores escolares podría ser 100% entrerriana? Conocé la propuesta que busca cambiar el sistema.
Los comedores escolares de Entre Ríos podrían dejar de depender de proveedores externos. Una propuesta del Foro de Políticas Públicas impulsa que la comida que llega a las escuelas sea producida en los 17 departamentos de la provincia. La iniciativa busca fortalecer la producción local y darle más participación a la comunidad.
La idea se conoció en medio del debate sobre cómo se reparte la asistencia alimentaria en los establecimientos educativos. Desde el Foro aclararon que no quieren meterse en la pelea por las licitaciones, sino ofrecer un camino alternativo basado en la identidad productiva de Entre Ríos.
Qué alimentos se podrían producir
El documento que presentaron destaca que la provincia tiene una gran variedad de productos en sus 17 departamentos. Entre ellos aparecen cítricos, leche, lácteos, carne avícola, huevos, arroz, nueces, duraznos y harinas de maíz y trigo. También mencionan la producción ganadera.
Según el análisis, esa diversidad alcanzaría para cubrir una buena parte de lo que necesitan los comedores. Y aunque reconocen que Entre Ríos no tiene la escala de Buenos Aires, Córdoba o Santa Fe, apuestan a la calidad y a la posibilidad de armar un circuito completo dentro del territorio.
Más control de las cooperadoras
La propuesta no se queda solo en la producción. También plantea que las cooperadoras de padres participen en el control y acompañamiento del sistema. Sumado a eso, proponen usar herramientas tecnológicas para monitorear cómo se distribuyen los alimentos.
El Estado provincial seguiría siendo el encargado de coordinar y supervisar todo el programa. En el diagnóstico, el Foro asegura que la modalidad actual de asistencia alimentaria "no responde plenamente a las necesidades" y pide fortalecer el tejido social con más participación comunitaria y apoyo a lo local.
Qué buscan con esto
Para el Foro de Políticas Públicas, la asistencia alimentaria escolar es una oportunidad para consolidar la identidad productiva de Entre Ríos, impulsar el desarrollo local y asegurar alimentos de calidad para los estudiantes.
El documento cierra con una idea clara: un esquema basado en la producción provincial permitiría promover la participación ciudadana y formar a las próximas generaciones ligadas al desarrollo productivo y social de la provincia.
