Comprar carne en Posadas: la movida que sorprende a los carniceros

La caída del poder adquisitivo golpeó de lleno el mostrador de las carnicerías y obligó a los comercios a buscar alternativas para no perder ventas. En Posadas, la carnicería Don Alejo lanzó una propuesta que ya capta la atención de las familias y pequeños emprendedores: vender media res trozada para que varios compradores se organicen, la dividan y paguen menos.

El encargado de ventas online del local, Rodrigo, explicó en qué consiste la oferta: “Acabamos de lanzar una oferta nueva, se trata de una media res entera, una media res, que se divide en tres partes: el cuarto trasero, cuarto delantero y parrillero”. La idea apunta a que los clientes se junten y repartan el gasto: “A lo que vamos con este nuevo combo es que la gente se junta en familia o puede servir para emprendedores también”.

La compra comunitaria como estrategia

La propuesta divide la media res en piezas que pesan entre 20 y 30 kilos. Como un solo hogar difícilmente pueda afrontar ese volumen, la iniciativa promueve la compra asociada. Rodrigo detalló: “Lo importante acá es que la gente se puede juntar en familia, en parientes o en amigos, y comprar esta promo y dividirse”.

La decisión surgió después de analizar el comportamiento de los clientes y las dificultades para adquirir grandes cantidades de mercadería de forma individual. “Simplemente analizamos y vimos que como está la economía hoy en día por ahí es mucho volumen de carne y la gente puede pensar que es mucho a la hora del pago también, pero si hacen una compra inteligente, se van a dar cuenta de que si comprás 30 kilos de carne y comprás con algún familiar o querés emprender en un negocio, te queda supereconómico”, contó el comerciante.

Precios por kilo y descuento en efectivo

La respuesta de los consumidores fue buena. Según indicaron desde el local, la repercusión de los combos varía semana a semana, pero esta alternativa en particular llamó la atención por su novedad. Los valores por kilo son: cuarto trasero a $14.900, cuarto delantero a $11.900 y parrillero a $15.900. “El parrillero, que es la parte que por ahí a la mayoría le interesa, le sale 15.900 el kilo”, precisó Rodrigo.

Además, para quienes pagan al contado hay un beneficio adicional: “Abonando en efectivo, que es lo importante acá en el local, que tenemos un 20% de descuento todos los días, quedarían aproximadamente entre 300, 280, por ahí un poco más, un poco menos, depende del peso”.

La tradicional reunión de los fines de semana también se adaptó a esta modalidad para abaratar costos. Rodrigo destacó la vigencia de las costumbres comunitarias: “Se puede hacer la famosa ‘vaquita’, como le dicen, y sí, se divide y queda económico. Se ahorran mucho, porque si te comprás un cuarto o un parrillero, te ahorrás, llevás mucho volumen de carne, pero te queda barato dividiendo en familia”.

El comerciante concluyó que la flexibilidad es clave para mantener la clientela: “Vemos el consumo, vemos la necesidad de la gente también y vamos sacando combo a base de eso, a base del consumo de nuestros clientes”.