Los cordobeses van al súper, miran los precios y cambian el carrito: hay rubros que se derrumbaron más de 20% frente a 2023. El informe también cruzó los salarios con el consumo y encontró una brecha que no termina de cerrarse.
Las ventas en los supermercados cordobeses acumularon una caída real del 6,1% entre enero y agosto de 2026, siempre en comparación con el mismo tramo de 2023. El dato surge de un informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA), que revisó la evolución del consumo y de los ingresos en la provincia a partir de estadísticas oficiales.
La tendencia también se nota en la comparación inmediata: frente a los primeros ocho meses de 2025, las ventas retrocedieron un 1%. El acumulado del período llegó a 2,06 billones de pesos, medido a precios de agosto de este año.
Los rubros que más retrocedieron
El deterioro no golpea parejo. En la comparación con 2023, las mayores bajas se concentran en tres categorías: bebidas (-21,4%), electrónicos y artículos para el hogar (-17,6%) y rotisería (-17,1%).
Más atrás aparecen los artículos de almacén, con una merma del 9,2%, seguidos por limpieza y perfumería (-5,2%) y lácteos (-4,3%).
Del otro lado del mostrador, algunos sectores lograron crecer. Indumentaria y calzado trepó 200,8%, verdulería y frutería sumó 21,1% y panadería avanzó 10%. Aun así, esos incrementos no fueron suficientes para compensar la caída del volumen total de ventas.
El salario y el consumo, dos curvas que no se encuentran
El trabajo del CEPA también pone la lupa sobre los salarios registrados del sector privado. Con corte a junio de 2026, el salario real medido con el IPC oficial marcaba 100,69 puntos, tomando noviembre de 2023 como base.
La foto cambia según el índice que se use: al aplicar el ENGH 17/18, ese mismo indicador desciende a 90,42 puntos.
El índice de ventas de supermercados, en tanto, se ubicó en 93,10 puntos. La conclusión del informe es que, pese a la recuperación que muestra el salario medido con el IPC oficial, el consumo en supermercados sigue por debajo de los niveles de noviembre de 2023.
