Corrientes volvió a cocinar contra la escasez: el plato que no puede faltar el 1 de octubre

La Municipalidad de Corrientes celebró este 1 de octubre el Karaí Octubre con degustaciones gratuitas, espectáculos en vivo y una fuerte participación vecinal en tres centros culturales de la ciudad.

La jornada, coordinada por la Secretaría de Cultura y Educación, tuvo lugar en el Centro Cultural Adolfo Mors, la Casa Molinas y la Casa del Bicentenario del barrio San Jerónimo. El objetivo: mantener viva la creencia guaraní que manda preparar ollas abundantes al arrancar el décimo mes para espantar al duende de la miseria y asegurar prosperidad en el hogar.

Mbaipy y arroz con pollo para todos

El convite comunitario fue el momento de mayor convocatoria. Los vecinos pudieron probar gratis platos emblemáticos de la cocina correntina, con el mbaipy y el arroz con pollo como grandes protagonistas.

La preparación del arroz con pollo estuvo a cargo de Fabián Barrios, integrante de la Secretaría de Cultura municipal, quien destacó el valor afectivo de cocinar para la comunidad en esta fecha.

"Es fundamental mantener viva esta tradición para todos los que crecimos con ella y estamos acostumbrados a honrarla", remarcó Barrios durante la elaboración del plato.

Entre los asistentes, el sentimiento de pertenencia fue moneda corriente. Andrés, un vecino de la capital que se acercó a compartir la comida típica, subrayó el impacto positivo de la convocatoria.

"Las tradiciones no se deben perder nunca. Este tipo de eventos no solo permite resaltarlas entre nosotros, sino también mostrarles a los turistas la riqueza de nuestras comidas y nuestra cultura", afirmó.

Folclore y legado para las nuevas generaciones

La celebración contó con intervenciones artísticas en simultáneo. El Ballet Municipal 7 Corrientes y los elencos estables de música animaron cada punto de encuentro con piezas folclóricas, bailes tradicionales e interpretaciones que le pusieron color a la jornada.

La secretaria de Cultura y Educación municipal, Keren Anderson, remarcó la necesidad de tender puentes entre el pasado y las nuevas generaciones para que estas mitologías no dejen de practicarse.

"Estamos celebrando el Karaí Octubre, que es una creencia y una costumbre tan nuestra. La propuesta de este año buscó acompañar el festejo con los elencos estables del Municipio y generar no solo un espacio de encuentro vecinal, sino también una herramienta para mantener viva la tradición", sostuvo la funcionaria.

Anderson también señaló que preservar estas mitologías es clave para el entramado social de la provincia.

"Preservar el Karaí forma parte del ser correntino. Queremos que los jóvenes y los vecinos de la ciudad sigan celebrando esta fecha y puedan transmitir este legado de generación en generación", concluyó.