Crece el área cañera en Tucumán: ¿qué pasó con las lluvias récord y cuánto se espera producir?

La zafra azucarera 2026 arranca con un panorama expansivo en Tucumán. Según el informe de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), la superficie neta cosechable implantada con caña de azúcar alcanzó las 302.320 hectáreas, un 1,13% más que la campaña anterior. Si se suman las áreas limítrofes de Santiago del Estero y Catamarca, el total asciende a 305.480 hectáreas, con un crecimiento interanual del 1,23%.

El informe destaca que la evolución vegetativa estuvo condicionada por una marcada variabilidad ambiental y un régimen de lluvias que impactó directamente sobre los cañaverales. Durante febrero se registró una elevada carga hídrica con anegamientos en sectores vulnerables, y marzo sumó precipitaciones un 73% por encima de lo normal. Si bien ese aporte favoreció el crecimiento generalizado, el exceso de humedad generó efectos negativos en zonas bajas, donde las acumulaciones de agua perjudicaron el desarrollo de la caña.

La tendencia comenzó a revertirse en mayo, cuando las condiciones climáticas permitieron reactivar la acumulación de sacarosa, clave para el rendimiento industrial. Además, el informe confirma que la actividad cañera sigue avanzando sobre otras producciones agrícolas. Los técnicos detectaron nuevas implantaciones en el área granera tradicional de la provincia, principalmente en Burruyacu, Cruz Alta, Leales y La Cocha, además de zonas limítrofes con Catamarca y Santiago del Estero.

Paralelamente, también se verificó un crecimiento de la superficie cañera sobre tierras históricamente destinadas a la citricultura, especialmente en Monteros, Famaillá y Lules.

En cuanto a la producción, la EEAOC estima una disponibilidad total de 20.150.000 toneladas de caña bruta en Tucumán para la presente campaña. De esa cifra, aproximadamente medio millón de toneladas se destinarán a semilla para futuras plantaciones, por lo que la disponibilidad efectiva para la industria sería de 19.650.000 toneladas. Los especialistas aclararon que estas proyecciones podrían modificarse si se registran heladas de magnitud en los próximos meses.