Crisis en Rosario: cómo los supermercados se reinventan para que no dejes de comprar

La caída del consumo en Rosario está obligando a los supermercados a cambiar sus estrategias de pago y oferta. Las tarjetas de crédito y las cuotas se volvieron protagonistas en un contexto donde la rentabilidad de los comercios empieza a resentirse.

Sergio Casinerio, referente de la Cámara de Supermercados de Rosario, explicó que “la crisis está haciendo su efecto, el consumo está cayendo; hay una desaceleración de la caída, pero ya empieza a afectar la rentabilidad”. En diálogo con Radio 2, detalló que los consumidores “usan cuanta herramienta tengan para facilitar la compra”.

“Las tarjetas siguen siendo clave por los descuentos en días determinados y ahora se han agregado las cuotas, porque al tope de la tarjeta se llega fácil, ya que se usa para todo tipo de gastos cotidianos, hasta para cargar combustible”, indicó Casinerio en el programa De Boca en Boca.

¿Qué productos reemplazan a otros?

El empresario también observó cambios en los hábitos de consumo. “Antes el desayuno era con mermelada y ahora con huevo; la gente compra huevos por maple. Hay productos que se dejan de consumir porque se reemplazan por otros. Además, se cambian marcas, presentaciones y se racionaliza el consumo”, describió.

En paralelo, señaló que los costos logísticos ganaron peso en la estructura de precios. “El combustible impacta en la distribución. El costo del flete pasó de representar un 3 o 4 por ciento a ubicarse hoy entre el 6 y el 7 por ciento”, precisó.

Sobre la dinámica de precios, Casinerio indicó que las empresas proveedoras envían listas con incrementos de entre 8 y 10 por ciento, pero luego ajustan con promociones. “A la semana están viendo la necesidad de bajar nuevamente el producto, con una reducción real de 3 o 4 puntos”, afirmó.

Finalmente, destacó que también cambió la frecuencia de visitas a los locales. “La gente viene día por medio, porque sabe que pueden aparecer promociones o variaciones en los precios”, concluyó.

Datos nacionales: el consumo sigue en baja

El consumo masivo registró en marzo una caída interanual del 5,1% y encadenó así su tercer mes consecutivo en baja, según un relevamiento de la consultora Scentia.

La contracción fue generalizada, con dos excepciones: el canal de comercio electrónico, que creció 34,3% respecto del año pasado, y las farmacias, con una mejora del 0,9%.

En la comparación entre marzo de 2026 y el mismo mes de 2025, las ventas en unidades en mayoristas retrocedieron 8,8%; en supermercados, 7%; en autoservicios independientes, 5,1%; y en almacenes y kioscos, 4,5%.

Sobre el consumo en supermercados, el último dato publicado del Indec detalló que “en febrero de 2026, el índice de ventas totales a precios constantes muestra una caída de 3,1% respecto de igual mes de 2025”.

En tanto, el acumulado enero-febrero de 2026 presenta una disminución de 2,1% respecto de igual período de 2025.

En cuanto al método de pago, la forma más utilizada es la tarjeta de crédito, seguida por la de débito, el efectivo y las billeteras virtuales.