De Bandera al mundo: el productor que convierte maíz santiagueño en un whisky que hace historia
Un aguardiente de maíz de doble destilación y un whisky que añeja en roble americano: así es Lawless, el proyecto que busca ser el primer bourbon del norte argentino y que nació en Bandera.
En el corazón agrícola de Santiago del Estero, un productor rural decidió que el maíz ya no solo se siembra, se cosecha y se vende. Ahora también se destila. Carlos Cejas Lescano, oriundo de Bandera, presentó Lawless, un proyecto que busca convertirse en el primer whisky estilo bourbon del norte argentino.
La iniciativa se dio a conocer este jueves en Bandera, ante enólogos, invitados y curiosos que quisieron conocer de cerca esta apuesta nacida en el interior provincial. Detrás del emprendimiento hay años de trabajo y una idea ambiciosa: transformar una materia prima típica de la zona en un producto con identidad propia.
Del campo a la copa
Lawless se inspira en el moonshine, el aguardiente de maíz que en Estados Unidos se asociaba a las destilerías clandestinas y a los contrabandistas de la época de la Ley Seca. Esa historia de rebeldía y autenticidad le da carácter a una bebida que nace en una de las regiones agrícolas más importantes de la provincia.
Por ahora, la marca ofrece su Lawless Moonshine, un aguardiente de maíz de doble destilación. El whisky, en tanto, sigue su proceso de añejamiento en barricas de roble americano. Según informaron oficialmente, en los próximos meses se abrirá una preventa exclusiva de las primeras botellas numeradas.
Valor agregado en origen
Detrás de cada botella hay una historia que arranca en el campo y continúa con un proceso de transformación cuidadoso. El objetivo central del proyecto es agregar valor en origen a la producción agrícola y demostrar que desde el interior santiagueño también pueden salir propuestas innovadoras con proyección nacional.
La iniciativa de Cejas Lescano abre un abanico de posibilidades para Bandera y toda la región. A la producción tradicional de granos se suma ahora una experiencia ligada a la industria de las bebidas espirituosas, capaz de generar identidad, promoción territorial y nuevas oportunidades comerciales.
Lawless no es solo el nacimiento de una bebida. Es la expresión de un productor que decidió ir más allá de lo conocido, convertir el maíz santiagueño en una experiencia distinta y demostrar que las grandes historias también pueden empezar en el corazón productivo de Santiago del Estero. Entre campos, fuego, barricas y paciencia, asoma una nueva leyenda.
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por Destilería Espirituosas del Sur (@espirituosasdelsur)
