De Brasil a Tafí Viejo: el joven de 19 años que sueña con su propia plantación de café

Facundo Rodríguez, un estudiante de Ingeniería Agronómica de la UNT, volvió de una práctica en Brasil con una idea fija: cultivar café en Tucumán. A sus 19 años, ya planea plantar 3.000 ejemplares en una finca familiar.

Hijo de una familia citricultora de Tafí Viejo, Facundo descubrió el café a fines de 2025 durante una práctica profesional en Minas Gerais, Brasil. Allí pasó dos meses recorriendo fincas y capacitándose. “Brasil es el epicentro del café del mundo. Me fui con la idea de buscar un cultivo más rentable y que pudiera desarrollarse en menor superficie que la citricultura”, recordó en diálogo con Tendencia de Noticias.

Al regresar, se encontró con que no estaba solo: ya había un grupo de productores, técnicos e investigadores trabajando en la adaptación del café al pedemonte tucumano. El reciente lanzamiento del primer café íntegramente tucumano confirmó que el cultivo es viable.

¿Cuál es el plan de Facundo?

Aunque todavía no tiene su propia producción, ya diseñó un proyecto que espera concretar a fines de este año. La idea es implantar unas 3.000 plantas en una finca familiar donde hoy hay citrus, asociando ambos cultivos e incorporando especies nativas para protegerlas de las heladas. “Voy a asociar los cultivos. El café necesita cierta protección y quiero combinarlo con citrus y árboles de nuestra yunga para crear un ambiente favorable”, explicó.

Además, sueña con un proyecto turístico: abrir la finca para que visitantes recorran las plantaciones, conozcan el proceso y degusten café tucumano. “Me gustaría aprovechar este espacio para invitar a la gente a hacer recorridos, conocer el cultivo y tomarse un buen café”, afirmó.

Facundo ya probó el primer lote de café producido en la provincia durante una degustación en Tafí Viejo. “Es un café súper bueno, que no tiene nada que envidiarle a ningún café de especialidad. Tiene una identidad propia, algo nuestro para ofrecerle al mundo”, aseguró.

El potencial económico y cultural del café tucumano

El joven destaca que Argentina importa casi todo el café que consume, por lo que ve una oportunidad para diversificar la matriz productiva local. Pero insiste en que el proyecto debe ser cultural: “No se trata solamente de los productores. Hay oportunidades para viveros, cafeterías, baristas y comerciantes. Me gustaría que la gente se involucre y que el café tucumano forme parte de nuestra identidad”, sostuvo.

Mientras cursa el primer año de Agronomía, Facundo sigue difundiendo las posibilidades del café. Aquel viaje a Brasil le permitió descubrir un cultivo que lo apasiona. “Espero que tengamos un café diferencial para ofrecerle al mundo”, concluyó.