De un aula rodeada de vacas al podio nacional: la hazaña de una escuela rural de Beltrán

Una escuela rural de Luis Beltrán, donde las vacas suelen aparecer en el patio antes que suene el timbre, acaba de lograr lo impensado: su proyecto educativo se consagró como el mejor del país en un concurso nacional. El trabajo, que explica el recorrido de la carne vacuna desde el campo hasta la mesa, fue premiado en la Exposición Rural de Palermo.

Se trata de la Escuela Primaria N° 178 “Horacio Moyano”, ubicada en plena zona rural de Luis Beltrán, Río Negro. Un grupo de estudiantes de sexto y séptimo grado, junto a sus docentes, desarrolló el proyecto “Del campo al plato: el viaje de la carne vacuna”, que resultó ganador del concurso Fans de la Carne Vacuna 2026, organizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

¿Cómo nació la idea?

La historia comenzó en marzo, cuando una docente que ya conocía el concurso propuso a los chicos participar. La directora Ana Montiberi recuerda que la invitación fue simple: “¿Se animan?”. Y todos dijeron que sí.

El proyecto buscaba enseñar ciencias, producción y alimentación, pero partiendo de una realidad que los estudiantes conocen de cerca: muchos viven en chacras o tienen familiares que trabajan con animales. “Tengo estudiantes cuyo papá trabaja en el matadero municipal. Otros tienen a sus familias en las chacras”, explicó Montiberi.

Un recorrido que incluyó visitas y una transformación regional

Durante dos meses, los chicos visitaron el matadero municipal de Luis Beltrán, uno de los más importantes de Río Negro, y dos establecimientos rurales: uno con sistema de engorde a campo abierto y otro con feedlot. Cada salida sumaba una pieza al rompecabezas del circuito productivo.

El proyecto también reflejó un cambio silencioso en la región del Valle Medio: las heladas y el granizo afectaron la producción frutihortícola, y la ganadería fue ganando protagonismo. “Acá las heladas son muy fuertes. Siempre tenemos unos tres grados menos que en el centro del pueblo”, detalló la directora.

El desafío del video y el viaje a Buenos Aires

La última etapa consistía en resumir todo en un video de tres minutos. Sin grandes recursos tecnológicos, pidieron micrófonos prestados y un papá de la escuela ayudó con la edición. “El video quedó hermoso”, aseguró Montiberi.

El premio incluyó un viaje a Buenos Aires. Fueron quince horas de ruta con 21 estudiantes, dos docentes, el equipo directivo, un profesor de Educación Física y una mamá. La premiación se realizó el 22 de julio en el Pabellón Azul de la Expo Rural de Palermo, donde recibieron una estatuilla que representa una vaca multicolor, además de mochilas, útiles y una computadora.

Más que un premio: una experiencia educativa y emocional

El viaje también fue una oportunidad para conocer otra Argentina: el Obelisco, Plaza de Mayo, Puerto Madero, Galerías Pacífico y el estadio Monumental. Incluso asistieron a una función de danza clásica en el Teatro Colón, que los dejó “completamente atrapados”.

Pero lo más valioso, según la directora, fue ver cómo los chicos ponían en práctica los valores trabajados en la escuela: “Compartían, estaban atentos a sus compañeros, se acompañaban”. Al volver a Luis Beltrán, “explotados de orgullo”, la vaca multicolor quedó en la escuela como símbolo de que los grandes logros también nacen en las aulas más humildes, con micrófonos prestados y mucho corazón.