Del monte a la mesa: la UNSE abrió una diplomatura que ya tiene 21 becados en Avellaneda

La Facultad de Ciencias Forestales de la Universidad Nacional de Santiago del Estero puso en marcha la segunda cohorte de la Diplomatura en Bioeconomía y Aprovechamiento Sustentable de Productos Forestales No Maderables, una propuesta que apunta a agregar valor a las economías locales y a fortalecer el trabajo articulado en el territorio.

Como parte de esa oferta, docentes y autoridades de la casa de estudios desarrollaron actividades prácticas y de vinculación institucional en la Escuela de la Familia Agrícola (EFA) del departamento Avellaneda.

Qué son los productos forestales no maderables

La secretaria de Extensión de la Facultad, Rocío Carreras, explicó en diálogo con Radio Universidad el alcance de la propuesta: “Cuando hablamos de productos forestales no maderables, hablamos de todo lo que tenga que ver con el aprovechamiento de los frutos del monte que hoy están cada vez más puestos en valor por su composición, sobre todo nutricional, y los aportes que nos hacen a las economías locales”.

“Las harinas de algarroba, de mistol y de vinal cada vez son más incorporadas a nuestra alimentación y son una fuente no solamente de ingresos, sino también de alimento de muchas familias”, agregó la funcionaria.

El programa no se limita a la extracción de madera: incluye el uso de especies tintóreas para lana e hilados, la recolección de semillas, la producción de plantines y el cultivo de plantas medicinales.

Cómo se cursa y a quiénes está dirigida

El trayecto formativo se organiza en cuatro módulos, con cursada teórica virtual y trayectos prácticos presenciales. Esa modalidad permite sumar participantes de distintos puntos de la provincia y del país.

La diplomatura está pensada para estudiantes de escuelas técnicas, productores y artesanos locales, y surge del esfuerzo conjunto entre la universidad, organizaciones sociales y gobiernos locales.

En ese marco, las municipalidades de Añatuya y Colonia Dora, las comisiones municipales de Real Sayana y Herrera y la Asociación Civil Adobe financiaron 21 becas para alumnos de la secundaria.

Además de los contenidos técnicos sobre producción, manejo forestal y sustentabilidad, el plan de estudios incorpora herramientas de marketing y comercialización para mejorar la salida laboral de los graduados.

Calendario y cuerpo docente

El cronograma fue planificado para culminar en diciembre y la Facultad prevé continuar con la diplomatura el año próximo.

El plantel docente reúne especialistas de amplia trayectoria en la materia: la Dra. Miriam Villarreal, el Dr. Miguel Sarmiento, la Mg. Nelia Abdala, las doctoras María Gracia Senigiani y Analía Guzmán, Juan Roa Arce y el profesor Evangelista.

Carreras remarcó además el valor del intercambio en el aula: “Como cursan muchos chicos y chicas y personas que están en la ruralidad, también es un espacio de formación para los docentes que participan, porque gente desde la práctica misma del uso diario también aporta muchos conocimientos. Es un ida y vuelta muy enriquecedor”.