Denuncian que la comida de Olivos terminaba en una empresa de catering: qué encontraron en los números

Una denuncia presentada ante la Justicia federal busca determinar si alimentos comprados con fondos públicos para abastecer la Quinta de Olivos fueron desviados a un emprendimiento privado de catering vinculado a personas que trabajaban en la residencia presidencial. La presentación, impulsada por la diputada Marcela Pagano, apunta contra tres nombres: María Belén Agudiez, hasta esta semana subsecretaria de Planificación General de la Secretaría General de la Presidencia; Osvaldo Sosa, exintendente de la Quinta; y Analía Agudiez, hermana de la exfuncionaria y encargada de la cocina de Olivos.

Según la denuncia, parte de los alimentos destinados oficialmente a la residencia podrían haber terminado en “Pancitos Caseros”, una empresa de catering dedicada a servicios de panadería y pastelería que estaría a nombre de Analía Agudiez. Se trata, por ahora, de una acusación que deberá ser comprobada por la Justicia.

Quién decide si avanza

El caso todavía no se inició formalmente. El fiscal Eduardo Taiano es quien debe resolver si impulsa la acción penal, es decir, si toma medidas de prueba para verificar la acusación. El juez que podría quedar a cargo es Julián Ercolini.

Belén Agudiez ocupaba la Subsecretaría de Planificación General desde enero de 2024, dentro de la Secretaría General que conduce Karina Milei, y era considerada una funcionaria del círculo de confianza. Su salida del Gobierno coincide con los cambios en la residencia de Olivos, después de que fueran despedidas 12 personas, entre ellas el exintendente de la residencia.

Los eventos bajo la lupa

Entre los elementos incorporados a la denuncia aparece la actividad de Pancitos Caseros. Según la documentación presentada, Analía Agudiez figuraba vinculada al emprendimiento y el número de contacto publicado también estaba asociado a ella. La acusación busca reconstruir qué eventos atendió la firma desde 2024, quién contrató cada servicio, qué empleados participaron, de dónde salieron los insumos y a quiénes fueron facturados.

Uno de los episodios señalados es el festival “Bizarren Musik Party”, realizado el 3 de marzo de 2024 en el estadio de GEBA. La denuncia pide investigar si el emprendimiento intervino en el catering del evento y si para esa actividad pudieron haberse utilizado insumos originalmente destinados a la residencia presidencial. También incluye un segundo evento ese mismo mes y en el mismo estadio: el recital de Los Palmeras del 22 de marzo de 2024.

Como respaldo se acompañó un presupuesto atribuido a Pancitos Caseros por un servicio de catering que incluía empanadas, pizzas, cafetería, budines, barras de cereal, turrones, frutas, frutos secos, granola y mini figacitas, además del personal para cubrir todo el evento. El documento fija un valor de $685.000 e incluye sin cargo dos tablas medianas de quesos y fiambres. Para la denunciante, la participación en dos espectáculos masivos celebrados en GEBA durante el mismo mes justifica investigar si se trataba de una actividad comercial habitual y no de una prestación aislada.

La situación fiscal y las redes borradas

Otro aspecto que pide analizar la denuncia es la situación fiscal del emprendimiento. Según la presentación, Analía Agudiez figuraba en categoría D del monotributo, un nivel de facturación que, de acuerdo con el planteo judicial, resultaría difícil de compatibilizar con una actividad regular de catering para espectáculos masivos. Además, la denuncia sostiene que las redes sociales de Pancitos Caseros fueron eliminadas recientemente, por lo que reclamó que se resguarde y reconstruya toda la información vinculada al emprendimiento.

Las cantidades compradas para Olivos

La sospecha también se apoya en los volúmenes previstos en distintas contrataciones destinadas a la residencia presidencial. Una licitación oficial de la Secretaría General, bajo la modalidad de compra abierta, contempla la adquisición de 29.505 kilos de carnes, pollo, cerdo, achuras y pescado para un período de seis meses: 20.370 kilos para Casa Rosada y 9135 kilos para Olivos.

En el detalle destinado exclusivamente a Olivos aparecen, entre otros productos, 2160 kilos de pollo entero, 1200 kilos de paleta, 900 kilos de nalga para milanesa, 2100 kilos de roast beef y 540 kilos de bondiola de cerdo.

La presentación también compara las cantidades de insumos de pastelería proyectadas para Olivos y Casa Rosada. Según la documentación aportada, para la residencia presidencial se contemplaban 800 kilos de harina 000 frente a 500 kilos para la sede gubernamental, un 60% más. En el caso del dulce de leche colonial la diferencia era aún mayor: 48 potes para Olivos contra 12 para Casa Rosada, cuatro veces más. A eso se sumaban 75 kilos de chocolate para moldeo destinados exclusivamente a la residencia presidencial.

Qué dice el entorno de la exfuncionaria

TN se contactó con el entorno de Belén Agudiez, que niega cualquier tipo de acusación. Asegura que nunca utilizó productos de la Quinta de Olivos para un emprendimiento privado y niega haber usado las instalaciones oficiales con fines privados.

La Justicia deberá determinar ahora cuánta mercadería ingresó efectivamente a Olivos, quién la recibió, cuál fue su destino y si existió algún vínculo entre las compras estatales y los servicios realizados por Pancitos Caseros. También se busca establecer qué personal participó de los eventos privados y si para esos trabajos se utilizaron recursos pertenecientes a la residencia presidencial.