Después de 22 años en el petróleo, abrió una panadería familiar en Río Gallegos

Una familia de Río Gallegos puso en marcha este lunes la panadería Los Lucas, un proyecto que nació tras el retiro de Lucas Romano del sector petrolero y que busca convertirse en una fuente de trabajo para sus integrantes y, a futuro, para más vecinos.

El local, ubicado en calle Perito Moreno 235, frente a la Comisaría Tercera y el cuartel de Bomberos, abrió sus puertas al mediodía con la familia al frente de la atención y la producción.

De la actividad petrolera al mostrador

Romano trabajó durante 22 años en el petróleo y decidió retirarse en un contexto que describió como crítico para el rubro. “Estaba todo mal ahí en el trabajo, está todo podrido. Siguen echando gente, está mal la cosa”, contó en diálogo con TiempoSur.

Con parte de la indemnización que cobró y aportes de su esposa, la familia ya había montado un almacén regalería en calle Fadul 674, que funciona hace seis meses. Ahora, con la suma de un préstamo y elementos que Romano conservó de sus años en la gastronomía –máquinas, hornos y otros utensilios–, lograron dar el salto a la panadería.

“Yo trabajé toda la vida en esto, panadería, gastronomía. Tenía máquinas, algunos hornos, cosas guardadas. Se nos dio por la panadería y hoy estamos invirtiendo todo acá”, explicó.

El proceso para abrir el comercio demandó unos cuatro meses, con algunas trabas en el camino que el emprendedor prefirió no detallar. “Costó mucho, como estamos viviendo hoy el país. Pero lo importante es que hoy estamos abriendo”, sostuvo.

Un ingreso extra para toda la familia

En esta primera etapa, el emprendimiento será llevado adelante por Romano, su esposa, sus hijos, su yerno y su nuera. Algunos de ellos trabajan en una cooperativa, por lo que la panadería representa “un ingreso más y una generación más de plata” para el grupo familiar.

“Por ahora va a ser familiar, pero aspiramos a otras cosas más grandes y a dar trabajo también”, proyectó.

Romano agradeció el acompañamiento de distintas áreas de la municipalidad, en especial Comercio y Bromatología, y también a la distribuidora Patagonia, a la firma Ácidos por la ayuda con mercadería, y al dueño del inmueble. “No llegábamos, la verdad no íbamos a llegar”, reconoció.

Qué se puede comprar en Los Lucas

La panadería arrancó con una propuesta amplia: galletería, distintas variedades de panes, facturas dulces y saladas, tortas de hojaldre, ayuritas, donuts, tortas fritas, bizcochitos de grasa, trenzas y cremonas. En los próximos días sumarán sándwiches y pizzas, dentro de lo que definió como “panadería general, algo tipo vianda de local comercial”.

“Estuvimos tres días laburando para llegar a la apertura. Mañana ya vamos a estar bien organizados”, anticipó.

La inauguración estaba prevista para las 12:30, con la familia entera detrás del mostrador. “Vamos a estar acá con la puerta abierta”, aseguró Romano, que cerró con un mensaje a la comunidad: “Gracias a todos los que se portaron bien. Se agradece de corazón”.