Detectan dos casos de brucelosis en Jujuy: refuerzan controles para frenar quesos sin control

El Gobierno de Jujuy puso en marcha un operativo intersectorial para reforzar los controles en fronteras, rutas provinciales y puntos de comercialización, tras la detección de dos casos de brucelosis caprina en personas que estarían vinculados al consumo de quesos de origen extranjero comercializados de manera irregular.

Los ministros de Desarrollo Económico y Producción, Juan Carlos Abud, y de Salud, José Manzur, encabezaron una reunión de trabajo con representantes del SENASA, SUNIBROM, Aduana, Gendarmería Nacional y la Policía de la provincia para coordinar las acciones. Según se informó, los casos estarían relacionados con productos derivados de leche de cabra sin trazabilidad ni certificaciones sanitarias.

Qué se sabe de la enfermedad

Las autoridades remarcaron que la brucelosis caprina puede transmitirse principalmente por el consumo de leche no pasteurizada y sus derivados contaminados, y aclararon que no se transmite por el consumo de carne.

En ese contexto, Abud subrayó la importancia de profundizar las políticas de prevención y control: "La prevención y el control son fundamentales para proteger tanto la salud de los jujeños como el trabajo de nuestros productores. Por eso vamos a reforzar la fiscalización y a trabajar de manera coordinada con todos los organismos involucrados".

Controles y decomisos

Los organismos intervinientes reforzarán los controles sobre el ingreso, traslado y comercialización de productos lácteos caprinos, con especial atención a la trazabilidad, documentación de origen, remitos y registros sanitarios. En los distintos puntos de control se verificará que los productos cuenten con la documentación y las certificaciones exigidas por la normativa vigente.

Aquellas mercaderías que no acrediten su origen, trazabilidad o condiciones sanitarias serán decomisadas y destruidas conforme al procedimiento establecido. El ministro de Producción destacó que la medida apunta tanto al cuidado de los consumidores como a la protección de quienes producen y comercializan dentro del marco legal: "No se trata solamente de controlar una mercadería, sino de cuidar a los consumidores y defender a quienes producen y comercializan cumpliendo con todas las normas. El Estado tiene que estar presente para garantizar que los alimentos que llegan a nuestra provincia sean seguros y que quienes trabajan dentro de la legalidad no sufran una competencia desleal".

Por su parte, Manzur detalló: "Estamos reforzando los controles y la vigilancia para reducir cualquier riesgo para la población. Es un trabajo conjunto que nos permite actuar rápidamente, identificar productos que no cuentan con las condiciones sanitarias correspondientes y evitar que lleguen al consumo".

El ministro de Salud también le pidió a la comunidad "comprar alimentos en lugares habilitados, verificar su procedencia y evitar productos que no tengan identificación, registro o trazabilidad. Son medidas simples que nos ayudan a cuidarnos entre todos", concluyó.