Día de la Enseñanza Agropecuaria: San Juan prepara congreso y muestra con una reinauguración histórica

San Juan se prepara para celebrar el Día de la Enseñanza Agropecuaria con una agenda que incluye un congreso, una muestra de proyectos y la reapertura de la bodega escuela de la Escuela de Enología. La provincia, con más de 8.400 alumnos en sus escuelas agrotécnicas, refuerza su apuesta por una modalidad educativa clave para su economía.

Cada 6 de agosto se conmemora en Argentina el Día de la Enseñanza Agropecuaria, una fecha instituida en 1959 en honor al inicio de clases en el Instituto Agronómico-Veterinario de la provincia de Buenos Aires, ocurrido en 1883. Aquel hito, en el predio Santa Catalina de Llavallol, marcó el nacimiento de los estudios superiores agropecuarios en el país.

¿Qué actividades habrá en San Juan?

La conmemoración tendrá dos jornadas cargadas de actividades. El 6 de agosto, desde las 13, se realizará un congreso en el Centro de Convenciones, con acreditaciones y exposiciones sobre diversas temáticas del sector. Al día siguiente, de 8.30 a 18, la Escuela de Enología será el escenario de una muestra donde las instituciones educativas exhibirán proyectos productivos, alimentos elaborados por los alumnos, procesos agroindustriales y trabajos ganaderos, además de animales de distintos establecimientos.

El encuentro será el marco elegido para reinaugurar la bodega escuela de la institución, que estuvo varios años sin actividad y fue refuncionalizada para volver a operar.

¿Cómo es la oferta educativa agrotécnica en la provincia?

San Juan cuenta con una docena de escuelas agrotécnicas distribuidas en los departamentos de Iglesia, Sarmiento, 9 de Julio, Capital, Jáchal, Rawson, Valle Fértil, Caucete, 25 de Mayo y Zonda. Jáchal se destaca como uno de los polos principales, con tres instituciones dedicadas a esta especialidad.

La matrícula total supera los 8.400 alumnos, una cifra que las autoridades buscan ampliar en los próximos ciclos. La formación combina contenidos generales con trayectos técnico-productivos en producción vegetal y animal, agroindustria y tecnología de los alimentos. Esa impronta práctica se refleja en proyectos como la elaboración de aceite de oliva o de dulce de membrillo rubio sanjuanino, un producto estrella que ha dado premios a estudiantes en concursos locales.

Prácticas profesionalizantes en crecimiento

El Ministerio de Educación provincial consolidó en 2026 una red de 400 convenios que permite a más de 2.000 empresas y organismos recibir estudiantes de educación técnica, agrotécnica, institutos superiores y centros de formación laboral. Más de 1.500 alumnos ya realizaron sus prácticas este año, en el marco de la Resolución N° 12349-ME-2025, que amplió los alcances de estas experiencias.

El año anterior, 1.254 estudiantes completaron 1.569 prácticas externas en 203 instituciones vinculadas a sectores como el minero, el energético y el agroindustrial. La fecha, más allá de su origen bonaerense, también reconoce a ingenieros agrónomos, médicos veterinarios y otras profesiones ligadas a la producción agropecuaria, un pilar que en San Juan convive con la minería como generador de ingresos genuinos.