Día del Panadero: el emotivo saludo del gremio y la dura realidad que enfrenta el sector

El Sindicato de Panaderos de Río Negro y Neuquén celebró este 4 de agosto el Día del Panadero con un mensaje especial para todos los trabajadores del rubro, destacando la importancia de un oficio que lleva el pan a la mesa de cada familia argentina.

La fecha, que se conmemora en todo el país, rinde homenaje al esfuerzo y la pasión de quienes convierten ingredientes simples en un alimento esencial. Sin embargo, detrás de la celebración, el gremio también puso el foco en los desafíos que atraviesa el sector.

¿Por qué se celebra el 4 de agosto?

Según recordaron desde la Unión del Personal de Panaderías y Afines de Río Negro y Neuquén, el origen de esta fecha se remonta a 1887, cuando se fundó la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos, impulsada por los anarquistas Errico Malatesta y Ettore Mattei. Ese hecho marcó un hito en la lucha por los derechos laborales en Argentina.

Recién en 1957, el Congreso de la Nación declaró oficialmente el 4 de agosto como el Día del Panadero, en reconocimiento a la creación del primer sindicato de obreros panaderos del país.

La preocupación por los costos y el consumo

Si bien la fecha invita a celebrar, desde el gremio no ocultaron su preocupación por la situación económica. "Río Negro y Neuquén atraviesan una situación que no escapa a la realidad del país", señalaron, y explicaron que, aunque los costos de las materias primas se estabilizaron, no ocurrió lo mismo con los servicios.

"La luz, el gas, los impuestos y sobre todo los alquileres, que se rigen por el IPC, siguen golpeando fuerte", detallaron. Además, advirtieron que el consumo está en caída porque "los ingresos de los trabajadores siguen siendo bajos respecto al costo de la canasta familiar", especialmente en una zona donde el costo de vida supera ampliamente al de otras provincias del centro y norte del país.

Las gestiones del gremio

En medio de este panorama, el sindicato destacó el trabajo que vienen realizando desde diciembre de 2023. "Entregamos kits escolares, ajuares para recién nacidos, firmamos un convenio con la Obra Social Salud Total y controlamos los nuevos recibos de sueldos", enumeraron.

También mencionaron los relevamientos en todas las panaderías de ambas provincias y el asesoramiento laboral y gremial para cada afiliado. "Todo ello en resguardo de los derechos laborales de nuestros trabajadores", remarcaron.

El gremio puso en valor la asesoría letrada a cargo de la Dra. Ailín Brito del Pino y el trabajo de los inspectores laborales, que junto a las Secretarías de Trabajo de Río Negro y Neuquén realizan inspecciones en todas las localidades.

Un sorteo para cerrar la jornada

Como broche de oro, el sindicato recordó que esta noche se realizará el sorteo del "Día del Panadero" por la Lotería Nacional Nocturna. "Les deseamos mucha suerte y agradecemos el trabajo encomiable que realizan cada día", expresaron, llevando el pan a las mesas de todos los argentinos.