Día del Ramen: la historia detrás del plato japonés que conquistó Argentina

Cada 25 de agosto se celebra el Día Internacional del Ramen, una fecha que recuerda el nacimiento del primer ramen instantáneo en Japón, pero que hoy también rinde homenaje a un plato que encontró un lugar destacado en la gastronomía argentina.

La efeméride tiene un origen claro: el 25 de agosto de 1958, el empresario japonés Momofuku Ando lanzó al mercado el Chicken Ramen, considerado el primer ramen instantáneo de la historia. Ese producto revolucionó la forma de consumir esta comida, que hasta entonces exigía una preparación mucho más elaborada y prolongada.

¿Qué es el ramen y por qué se celebra hoy?

El ramen es un plato tradicional japonés que combina fideos de trigo con un caldo sabroso y una gran variedad de ingredientes, como carne de cerdo, pollo, pescado, vegetales, algas, hongos y huevo. Su versión instantánea, creada por Ando, permitió que cualquier persona pudiera disfrutarlo en pocos minutos, sin necesidad de ser un experto en cocina.

La elección del 25 de agosto no es casual: coincide con el día en que comenzó a comercializarse el Chicken Ramen, un hito que marcó el inicio de una industria global de alimentos instantáneos.

¿Cómo creció el ramen en Argentina?

En los últimos años, el ramen pasó de ser un plato exótico a una propuesta cada vez más presente en la oferta gastronómica argentina. Restaurantes especializados, locales de comida asiática y hasta opciones de delivery incorporaron este plato a sus menús, adaptándolo a los gustos locales.

La influencia de la cultura japonesa, sumada a la búsqueda de nuevas experiencias culinarias, impulsó su popularidad. Hoy, el ramen no solo se consume en su versión instantánea, sino que también se disfruta en preparaciones artesanales que respetan la receta original.

La celebración de este día invita a conocer más sobre un plato que trasciende fronteras y que, en Argentina, encontró un público cada vez más amplio y curioso.