Día del SUH en Tucumán: el Hospital de Niños sale a la caza de la prevención

El Hospital de Niños Jesús de Tucumán se convirtió este miércoles en el escenario de una campaña sanitaria que apunta directo al corazón de las familias. Con juegos, charlas y mucha información, la institución conmemoró el Día Nacional de Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), una enfermedad que no tiene cura y que se previene con simples hábitos.

La jornada, realizada en la sala de espera de los consultorios externos, convocó a padres y chicos que asisten habitualmente al centro de salud. El objetivo: que aprendan a identificar los riesgos y a tomar medidas concretas para evitar el contagio.

¿Por qué es tan importante prevenir?

La directora del hospital, doctora Inés Gramajo, fue contundente: “El síndrome urémico hemolítico no se cura, sino que se previene”. Con esas palabras resumió el espíritu de la actividad, que buscó instalar en la comunidad la necesidad de extremar cuidados con la comida y la higiene.

La especialista remarcó que el lavado de manos y la correcta cocción de los alimentos, en especial de la carne, son las herramientas más efectivas para evitar la enfermedad. También instó a las familias a estar atentas a los síntomas y a consultar rápidamente al médico ante cualquier sospecha.

Los consejos de los especialistas

La jefa del Servicio de Neurología, doctora Isabel Barrionuevo, explicó que la jornada se organizó en torno a tres ejes: prevención, protección y promoción de la salud. En ese marco, detalló que el SUH está asociado principalmente al consumo de carne poco cocida, especialmente la picada, por lo que recomendó no dar carne molida a los menores de 5 años.

“Es una enfermedad considerada transmitida por alimentos, está presente sobre todo en la carne que no está cocida, en la carne picada”, advirtió. Además, alertó sobre la contaminación cruzada: “Si utilizo cubiertos o tablas que he usado para cortar una carne cruda y después pongo, por ejemplo, carne cocida, estoy haciendo lo que se llama contaminación cruzada”.

La especialista también subrayó la importancia de lavarse las manos antes y después de cocinar, consumir agua segura y optar por leche y jugos pasteurizados. En cuanto a las consecuencias, señaló que el SUH puede afectar la función renal y, en casos graves, requerir diálisis o incluso un trasplante.

En Argentina se registran unos 500 casos por año, aunque en Tucumán la cifra es menor: entre 2 y 8 casos anuales, según el año. “Gracias a Dios, en Tucumán no es tan frecuente, pero cuando se presenta tiene sus complicaciones”, reconoció Barrionuevo.

La Universidad se suma a la prevención

La jornada contó con la participación de la Facultad de Bioquímica, que aportó juegos y actividades educativas para los más chicos. La doctora Paula Moreno Mochi, profesora adjunta de Bacteriología, destacó el trabajo articulado entre la Universidad y el hospital, y explicó que los niños son transmisores naturales de estos conocimientos en sus hogares.

“Los niños son esponjas, interpretan muy bien todo lo que uno les enseña y lo fundamental es que todo lo aprendido lo llevan a la casa y lo transmiten a todo el vínculo familiar”, sostuvo.

Durante la actividad se trabajaron las cinco claves para la inocuidad de los alimentos de la OMS, que incluyen el correcto almacenamiento en la heladera (cocidos arriba, crudos abajo), el uso de agua segura, la cocción adecuada, el respeto de las temperaturas de refrigeración y la prevención de la contaminación cruzada. También se dieron consejos prácticos, como no lavar los huevos y guardarlos en un recipiente con tapa.

Entre las familias presentes estuvo Solana, mamá de Sofía, una paciente oncológica que desde hace cuatro años se atiende en el hospital. Para ellas, la alimentación es un punto crítico: “En el tratamiento tienen que tener estricto cuidado con la alimentación. Es un punto muy crítico para ellos. La prevención, sobre todo, es donde más hay que enfocarse”, contó. Y cerró: “Aprendemos con ella”.