Diez platos, cinco cocineros y una feria que ya casi no tiene entradas en La Pampa

Pampawine, la feria de vinos que se convirtió en un clásico pampeano, celebra sus diez años con una semana completa de actividades en Santa Rosa. La propuesta arranca el miércoles 4 de noviembre y se extiende hasta el viernes 6, con una cena especial, charlas abiertas y la tradicional feria de vinos que este año reunirá a unas 40 bodegas.

Alejandro Singaretti, uno de los impulsores del evento y referente de la vinoteca ByB de Santa Rosa, contó a Plan B Noticias cómo será esta edición aniversario. "Estamos pensando en un evento que deja de ser una noche, sino que pasa a ser la semana de Pampa Wine, que va a estar compuesta por una cena diez platos el miércoles 4 de noviembre. Van a participar cinco cocineros que van a cocinar 10 platos en conmemoración de los 10 años en el hotel La Campiña", detalló.

Charlas abiertas y sin costo

La actividad continuará el jueves 5 con una serie de charlas en el paseo Marinelli. Según explicó Singaretti, serán "abiertas a la comunidad, sin costo, donde se va a hablar de vinos, quesos, té en hebras, trufas, que son tipos de complementos o acompañantes del vino".

El organizador remarcó que el objetivo de estas disertaciones es convocar a un público más joven. "Con la charla apuntamos a un público más joven, por ahí estudiantes de gastronomía, empleados gastronómicos, que quieran ir y aprender un poco de todo lo que rodea al mundo del vino", señaló.

El evento central y las entradas que quedan

El viernes 6 será el turno de la feria de vinos propiamente dicha, que se realizará en La Campiña con la participación de alrededor de 40 bodegas. De acuerdo con Singaretti, "las entradas ya están casi agotadas".

En poco tiempo se vendieron gran parte de las 850 entradas disponibles. "Las últimas entradas que nos quedan son de 95.000 pesos, que se pueden comprar con todas las promociones bancarias, de todos los bancos. Y también las pueden comprar en la página de la tiquetera, que también tiene promoción y tiene cuotas", precisó este jueves en el local comercial, donde estuvo acompañado por el cocinero del restaurante La Rural instalado en Sarah, Javier Araujo.

Un evento que nació de la recorrida por bodegas

Singaretti recordó los orígenes de la feria: "El evento nació cuando nosotros tenemos las vinotecas de ByB y comenzamos a recorrer distintos lugares donde se elaboraban vinos y vimos que en otros lugares había ferias de vinos y acá no había ninguna".

El organizador también aclaró que la intención nunca fue masificar la propuesta. "La idea de Pampawine no es que sea un evento muy masivo, sino que sea un evento donde el público esté bien, esté cómodo, pueda probar diferentes productos que por ahí no se anima a adquirir en la vinoteca. Los prueban ahí y, si le gustó, va y lo adquiere en nuestra vinoteca o en la de los colegas", explicó.

Como ejemplo de esa filosofía, mencionó que este año habrá bodegas con vinos de bajo contenido de alcohol. "Por ahí no te animás a comprar una botella porque no sabes si te va a gustar o no. El espíritu del evento es que prueben, que comparen vino de la Patagonia con vino de la región de Cuyo, vino pampeano, que vayan comparando las distintas notas de vinos", cerró.

La celebración tiene un detalle particular: aunque la feria cumple una década, en realidad ya lleva once años de existencia. La pandemia impidió realizar una edición, por lo que este 2026 se conmemoran los diez encuentros efectivamente concretados.