Dos cocinas del Valle se metieron en la final nacional de chefs y hay un detalle que las conecta

Dos equipos del Valle Inferior del Río Chubut llegaron a la instancia decisiva del Torneo Federal de Chefs 2026, que se desarrolló en La Rural Predio Ferial de Buenos Aires en el marco de HOTELGA 2026. La representación provincial contó con el respaldo del Ministerio de Turismo y Áreas Protegidas y la Agencia Chubut Turismo.

Quiénes son los finalistas

Chubut compitió con dos formaciones del VIRCh que habían superado las rondas clasificatorias. Por un lado, «VIRCH – Trelew», integrado por el chef Gastón Cruz Godoy y su ayudante Blas Alejandro Pérez Aguirre. Por el otro, «El Viejo Molino – Dolavon», con el chef Carlos Gonzalo Centeno y la ayudante Candelaria Ailén Peralta Lloyd.

Ambos equipos llevaron a la final propuestas ancladas en los productos y sabores de la región, con la identidad de la cocina chubutense como bandera ante referentes de la gastronomía nacional.

Un comodorense en el jurado

La presencia de la provincia en la final no se limitó a los equipos: el chef comodorense Enzo Mayorga fue parte del jurado del torneo. Mayorga acumula más de 13 años de trayectoria, fue Campeón Nacional del Torneo Federal de Chefs FEHGRA-Hotelga 2024 y es reconocido por su trabajo en la cocina patagónica contemporánea, con fuerte uso de productos locales.

Su rol como jurado fue leído como un reconocimiento a la trayectoria de los profesionales gastronómicos chubutenses y consolidó la presencia de la provincia en una de las competencias culinarias más importantes del país.

Qué dicen desde el sector

Desde la Asociación Hotelera Gastronómica remarcaron el trabajo junto a los establecimientos de la región para fortalecer el sector, generar espacios de encuentro, capacitación y promoción, y multiplicar la participación en competencias. «Nos llena de orgullo ver hasta dónde ha crecido nuestra gastronomía y que hoy dos equipos del Valle estén compitiendo en una final nacional. Esto demuestra que hay talento, profesionales comprometidos y establecimientos que están apostando cada vez más fuerte por nuestra identidad y nuestros productos», señalaron desde la entidad.

También subrayaron la importancia de profundizar la articulación entre el sector público y el privado para que más chefs, establecimientos y trabajadores puedan capacitarse, competir y representar a la provincia en escenarios nacionales.

Una vidriera para la provincia

El Torneo Federal de Chefs reúne a equipos gastronómicos de todo el país y funciona como plataforma de promoción para los participantes. La participación de los dos equipos finalistas y de Mayorga permitió mostrar la calidad de los profesionales chubutenses y la identidad gastronómica provincial, además de reforzar la promoción de Chubut como destino turístico y gastronómico.

Desde el Gobierno del Chubut destacaron el acompañamiento a este tipo de iniciativas, que visibilizan el talento local, ponen en valor los productos regionales y fortalecen la articulación con el sector privado.