El ajo mendocino que viaja a Brasil queda bajo la lupa: qué deben hacer los galpones para no quedar afuera

El Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria Mendoza (ISCAMEN) puso en marcha la convocatoria para que los galpones que empaquetan ajo en la provincia inscriban o renueven su habilitación en el Registro Provincial de Empacadores de Ajo. El trámite tiene fecha límite: el 15 de noviembre.

La convocatoria apunta a poner al día los datos de los establecimientos que operan en territorio mendocino y a constatar que reúnan las condiciones exigidas para la actividad. Se trata de un eslabón clave dentro de una cadena productiva con peso propio en las exportaciones locales.

Un trabajo en conjunto con Senasa y el sector

En simultáneo, el organismo empezó a coordinar tareas con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y con referentes de la actividad ajera. El propósito es afianzar los estándares de calidad, sanidad y trazabilidad del producto que tiene como destino el mercado brasileño.

La meta declarada es afinar los procedimientos de control y asegurar que el ajo que se comercializa en Brasil cumpla con las condiciones pactadas.

Qué papeles pide el registro

Los establecimientos que quieran inscribirse o renovar su situación deberán completar una solicitud que funciona como declaración jurada. Además, tienen que acreditar las habilitaciones municipales y del Senasa vigentes.

También se exige demostrar la titularidad del inmueble donde funciona el galpón. Si el espacio se alquila o se usa bajo otra modalidad, hay que acercar el contrato de locación, el comodato u otro documento válido y sellado como corresponde.

La lista de requisitos incluye, asimismo, constancias actualizadas de inscripción tributaria, la documentación que identifique a los responsables del establecimiento y el comprobante de pago del arancel previsto en la Ley Impositiva vigente.

Los papeles cambian según se trate de una persona física o de una empresa. En el segundo caso, se suman los documentos societarios y las constancias de representación legal.

Más controles para el ajo que sale de Mendoza

El trabajo conjunto entre ISCAMEN, Senasa y el sector productivo también apunta a reforzar los controles sobre las cargas de ajo que dejan la provincia.

En ese sentido, los transportistas deberán exhibir la declaración jurada de carga, firmada por personal autorizado del establecimiento donde se embaló el producto. Quien no tenga ese documento no podrá seguir viaje fuera de Mendoza y deberá volver al lugar de origen.

La medida busca verificar que el ajo transportado provenga de establecimientos habilitados y mejorar la trazabilidad de la mercadería.

Dónde se hace el trámite

La inscripción y la renovación del Registro Provincial de Empacadores de Ajo se realizan en la sede central del ISCAMEN, en Boulogne Sur Mer 3050, primer piso, Ciudad de Mendoza.