El Bar Español de Posadas, en concurso preventivo: los acreedores tienen fecha límite

El histórico Bar Español de Posadas, en funcionamiento desde 1958 en pleno centro de la ciudad, quedó formalmente incluido en un concurso preventivo tras una resolución publicada el jueves 17 de septiembre en el Boletín Oficial de Misiones. La medida fue dispuesta por el Juzgado de Primera Instancia en lo Civil y Comercial N° 2, a cargo de la jueza Silvina Inés Bacigalupi, en el expediente “Bar Español S.R.L. s/ Concurso en caso de agrupamiento”.

La apertura del proceso había sido decretada el pasado 13 de agosto. A partir de esa decisión se activó el procedimiento de la Ley de Concursos y Quiebras N° 24.522 para determinar las obligaciones de la sociedad y avanzar en una eventual reorganización de su pasivo.

Qué deben hacer los acreedores

El juzgado fijó el 16 de octubre de 2026 como fecha límite para que los acreedores presenten los pedidos de verificación de créditos. La documentación debe acreditar las obligaciones que la empresa mantiene con ellos.

La presentación se realiza ante el síndico designado, el contador público Jorge Clementino Cáceres (matrícula N° 597), en su domicilio de calle Chubut N° 1969, donde atiende de lunes a viernes, en días hábiles, de 16 a 20. También se admite el envío en PDF al correo electrónico consignado en la publicación oficial. Los acreedores deben cumplir con los requisitos del artículo 32 de la Ley de Concursos y Quiebras.

Qué implica el concurso preventivo

Se trata de una herramienta judicial para que una empresa con dificultades para cumplir regularmente sus obligaciones pueda reorganizar sus deudas y negociar con los acreedores, sin que eso signifique automáticamente el cierre de sus actividades.

Durante el proceso, la sociedad continúa bajo su propia administración, pero queda sometida al control del juzgado y a la intervención del síndico. Una de las etapas centrales es la verificación de créditos, que definirá qué acreedores y qué montos quedan reconocidos. Después, la empresa deberá presentar una propuesta para reestructurar sus obligaciones, con distintas alternativas de pago y financiación.

El concurso preventivo se diferencia de la quiebra porque busca la continuidad de la empresa y una solución para sus deudas, mientras que la quiebra apunta a la liquidación del patrimonio.

Un negocio ligado a la historia de Posadas

La situación judicial alcanza a uno de los establecimientos gastronómicos más antiguos y reconocidos del centro posadeño. El Bar Español abrió en 1958, cuando la ciudad tenía pocos espacios para reuniones y esparcimiento. El local se instaló sobre la calle Bolívar al 1900, frente al antiguo Teatro Español, en una zona que entonces concentraba buena parte de la actividad del centro.

Desde sus primeros años incorporó una estética inspirada en establecimientos europeos y una propuesta gastronómica que se volvió parte de su identidad. Entre sus especialidades estuvieron el pan de miga tostado, los lomitos y las medialunas de elaboración propia, además del café asociado a su marca.

El emprendimiento fue impulsado por Darío Cebolla Bueno junto a su amigo y socio Guillermo Coll. Cebolla había llegado desde España a la Argentina a los 22 años: primero se radicó en Comodoro Rivadavia, en 1951, y después se trasladó a Posadas. En 1958, ambos adquirieron un local y una vivienda familiar sobre Bolívar para poner en marcha el negocio que con las décadas se convirtió en punto de encuentro para vecinos y visitantes.

Con la apertura del concurso preventivo se inicia una nueva etapa para la sociedad que explota el tradicional establecimiento. El avance del expediente permitirá determinar el volumen de las obligaciones alcanzadas y las condiciones bajo las cuales la firma buscará reordenar su situación frente a los acreedores.

La resolución fue publicada en el Boletín Oficial de Misiones N° 16.676, correspondiente al 17 de septiembre de 2026.