El boom de la carne argentina en EE.UU.: las cifras que explican el salto

Las exportaciones de carne vacuna argentina a Estados Unidos se triplicaron en un año y el país pasó a ocupar el segundo lugar entre los compradores, solo detrás de China. Así lo revela un informe del Rosgan elaborado con datos del Indec.

Entre enero y julio, la Argentina exportó 403.100 toneladas de carne vacuna a todo el mundo, un 6,7% más que en el mismo período de 2025. De ese total, Estados Unidos adquirió 67.118 toneladas, frente a las 22.188 del año anterior. La participación estadounidense en el volumen total exportado saltó del 6% al 17% en apenas doce meses.

“El crecimiento responde, en parte, a la mayor necesidad de abastecimiento externo que enfrenta el mercado estadounidense, pero también a un cambio sustancial en las condiciones de acceso para la carne argentina”, detalló el reporte.

Cuotas y certificaciones

La Argentina dispone de una cuota anual de 100.000 toneladas para ingresar carne vacuna a Estados Unidos con arancel preferencial: 20.000 toneladas por tratado comercial y otras 80.000 autorizadas para 2026 por decisión de Donald Trump. Según la Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE), al 31 de julio se habían certificado 61.050 toneladas, el 61% del total.

Si se toman solo las 20.000 toneladas del tratado, la Aduana estadounidense mostraba al 3 de agosto una ejecución del 72,5%, con 14.500 toneladas utilizadas. De las 61.050 certificadas, 14.500 corresponden a esa cuota y las 46.550 restantes al cupo adicional, habilitado en tramos trimestrales de 20.000 toneladas.

La lectura de estos números permite inferir que los dos primeros tramos adicionales ya se ejecutaron por completo, mientras que el tercero alcanzó casi un 33%. Quedarían unas 13.450 toneladas por ejecutar entre agosto y septiembre.

La nueva decisión de Trump

El escenario favorable para la Argentina podría complicarse con el anuncio de Trump de habilitar, desde el mes próximo y por 90 días, una cuota de hasta 300.000 toneladas de carne vacuna destinada a molienda, libre de aranceles, con el objetivo de aumentar la oferta en el mercado interno y contener el precio de la carne picada. Trump aseguró que existe un compromiso para que ese producto llegue al consumidor a un precio 25% inferior a los valores actuales. Esa cuota excluye a proveedores como la Argentina, según informó TN.

“Para la Argentina, la medida plantea una situación particular. Hasta ahora, el país contaba con una posición relativamente privilegiada entre los proveedores que podían acceder al mercado estadounidense bajo condiciones arancelarias preferenciales”, evaluó el informe de Rosgan.

La apertura de un volumen extraordinario por fuera de las cuotas habituales puede diluir parte de esa ventaja, especialmente si genera una mayor competencia entre proveedores. Y es precisamente en este punto donde aparece Brasil.

El rol de Brasil

Brasil aparece como uno de los países con mayor capacidad para aprovechar esta nueva ventana de importación. Se encuentra virtualmente fuera de China, tras haber agotado su cupo anual de 1.106.000 toneladas bajo el régimen de salvaguardia, y enfrenta un arancel de prácticamente el 76,5% para lo que resta del año. También tiene dificultades para sostener el acceso a la Unión Europea, que podría restringirse a partir del próximo mes por observaciones sobre el uso de productos antimicrobianos en su ganadería.

Para Argentina, en cambio, el anuncio de Trump puede generar un efecto paradójico: mientras busca consolidar su presencia en Estados Unidos y negociar la renovación del cupo adicional de 80.000 toneladas, una apertura más amplia del mercado podría favorecer a competidores con mayor capacidad exportadora, como Brasil.

“La pregunta, entonces, es si este anuncio representa realmente una buena noticia o una amenaza para el mercado exportador. La respuesta depende de la situación de cada proveedor”, planteó el informe.

Para Brasil, que en los próximos meses deberá afrontar mayores costos para colocar carne en China o una eventual disrupción de sus envíos a la Unión Europea, una ventana de 90 días sin aranceles en Estados Unidos puede representar una oportunidad significativa. Para Argentina, el escenario es diferente: ya dispone de condiciones preferenciales y mantiene una fuerte presencia en China.

Una apertura generalizada podría erosionar parcialmente la ventaja arancelaria conseguida durante este año, especialmente en lo que respecta al saldo del cupo adicional, cuya utilización se concentra mayoritariamente en carne de menor valor comercial, destinada al procesamiento industrial.

Y aquí aparece una última variable que no debería perderse de vista: la política exterior. “En un año atravesado por procesos electorales tanto en Brasil como en Estados Unidos, no sería extraño que las decisiones de los principales jugadores del mercado respondan no solo a las necesidades de abastecimiento y a la necesidad de reorientar sus flujos comerciales, sino también a objetivos políticos”, evaluó la entidad rosarina.

Para la Argentina, el desafío será entonces doble: aprovechar la oportunidad que todavía ofrece el mercado estadounidense y, al mismo tiempo, evitar que una apertura extraordinaria termine diluyendo la ventaja comercial conseguida durante este año, especialmente de cara al próximo ciclo.