El café tucumano que podría romper un récord: ¿el primer grano 100% argentino?

Tucumán avanza en la producción del primer café de origen argentino, cultivado, cosechado y procesado íntegramente en la provincia. Así lo destacó el diario La Nación, que puso el foco en la alianza entre el Estado y el sector privado para impulsar este cultivo con proyección exportadora.

El artículo de La Nación resalta el trabajo conjunto entre el Gobierno de Tucumán y la empresa Cabrales, quienes anunciaron este año un proyecto colaborativo aún en fase experimental. La meta: producir a mediano y largo plazo el primer café con sello de origen argentino a escala comercial. “Una cuenta pendiente del país, que importa casi todo el café que consume y exporta variedades procesadas localmente a diversos países dentro y fuera de América Latina”, remarca la nota.

¿Quién coordina la iniciativa?

La iniciativa es coordinada por el IDEP Tucumán, con el objetivo de sentar las bases de una nueva cadena productiva que genere valor agregado, diversifique la matriz económica provincial y abra oportunidades para pequeños y medianos productores.

Un cultivo con historia en el NOA

El vicepresidente del IDEP, Juan Casañas, explicó que el cultivo de café en el NOA se remonta al siglo XVIII, antes de la expulsión de los jesuitas. En años más recientes, micro emprendedores tucumanos comenzaron a sembrar granos de Guatemala y semillas de Brasil, logrando que las plantas se multiplicaran gracias al clima propicio.

Las condiciones agroclimáticas del pedemonte tucumano permiten evaluar el comportamiento del cafeto en un ambiente similar al de otras regiones productoras del mundo. Allí, distintos emprendimientos ya muestran resultados alentadores.

“Tucumán cuenta con las capacidades técnicas, el conocimiento y el compromiso del sector productivo para explorar nuevas oportunidades. El café representa una alternativa que puede generar valor agregado, empleo y nuevas posibilidades de exportación”, señaló Casañas.

El impulso al café se suma a otras iniciativas del IDEP para diversificar la producción provincial, fomentar la innovación y generar nuevas oportunidades de inversión, consolidando a Tucumán como un territorio que apuesta por el desarrollo sostenible y la incorporación de nuevos productos con potencial exportador.