El calor llegó a Jujuy y las dietas exprés ya encienden las alarmas

Con el termómetro en alza, en Jujuy muchos ya piensan en el verano y se lanzan a dietas milagrosas. Pero los especialistas advierten: esas dietas restrictivas pueden ser un boomerang para la salud y no ofrecen resultados duraderos.

Alejandra Fugazza (MP 92), nutricionista, explicó que estos planes prometen una baja de peso veloz, pero a costa de hábitos perjudiciales. "Son dietas que prometen bajar de peso muy rápido y claramente pueden generar hábitos perjudiciales para la salud", sostuvo.

¿Cuáles son los riesgos de las dietas restrictivas?

Uno de los principales peligros es que eliminan alimentos esenciales para el organismo. "Eliminan grupos de alimentos, generan déficit de nutrientes y además no están adaptadas a cada persona", afirmó Fugazza. No existen recetas universales; cada cambio debe contemplar las necesidades individuales.

Muchos pacientes llegan al consultorio tras intentar múltiples dietas para adelgazar antes del verano. Sin embargo, los resultados son temporales. "Perdemos masa muscular, la grasa suele mantenerse y, al dejar la dieta, el peso automáticamente vuelve a dispararse", comentó la profesional.

Las consecuencias no son solo físicas. "Más allá del peso, aumenta la obsesión por la comida, favorece una mala relación con el cuerpo y además puede derivar en trastornos alimentarios", remarcó.

El error de los alimentos "prohibidos"

Fugazza señaló que clasificar los alimentos en "permitidos" y "prohibidos" es un error común. "Empezamos con esa lista de prohibidos y permitidos que demoniza ciertos grupos de alimentos. Después, cuando volvemos a incorporarlos, aparecen el miedo y el rechazo", aseguró. Ningún alimento debería excluirse por completo: "Todo va a formar parte de mi alimentación. Lo importante es la frecuencia, cómo lo como y cómo lo elijo".

Puso como ejemplo el helado: "El helado no está prohibido. Pero si lo desayuno todos los días, por supuesto me va a traer algún efecto adverso. Lo importante es la frecuencia".

¿Cómo empezar a cambiar los hábitos?

En lugar de buscar resultados rápidos, la nutricionista recomienda construir hábitos sostenibles durante todo el año. "La preocupación por el cuerpo tiene que ser a diario, no solamente cuando llega el verano", aseguró. Lo más efectivo es comenzar con objetivos pequeños y alcanzables: "Lo que más éxito nos da es hacer pequeños pasitos".

Por ejemplo, reemplazar las gaseosas por agua o incorporar actividad física gradual. "Si yo me propongo empezar a tomar más agua o dejar la gaseosa, puedo lograrlo. Eso genera motivación para seguir con el siguiente objetivo", acotó.

Frutas y verduras: el truco para incorporarlas

Para quienes les cuesta sumar frutas y verduras, Fugazza sugiere asociarlas a una rutina existente. "Si siempre tomás un té a la tarde, antes de ese té comete una fruta. Anteponer un hábito nuevo a uno que ya existe ayuda a que se vuelva parte de tu rutina", detalló.

También recomienda empezar de a poco: "No compres una docena de mandarinas si no comés ninguna fruta. Comprá tres y proponete comer una el lunes, otra el martes y otra el miércoles". La clave es que no sea algo temporal: "Lo importante es que esos cambios se vuelvan parte de tu estructura y de tu estilo de vida", puntualizó.