El campo no frena: la actividad agropecuaria marcó su mejor agosto de la historia

El Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria (Iaca), que elabora la Bolsa de Comercio de Rosario, volvió a romper un techo en agosto: subió 1,1% mensual desestacionalizado y alcanzó un nuevo máximo histórico. En la comparación con el mismo mes de 2025, el salto fue del 19%.

El motor principal estuvo en el avance de las labores agrícolas, que trepó 2% respecto de julio y también marcó un récord. La producción de leche creció 0,6% y la faena porcina 0,2%, mientras que se estiman subas del 1,7% en bioetanol y del 1% en biodiésel.

No todo fue positivo. La actividad molinera cayó en sus cuatro componentes, con retrocesos que fueron del 0,8% en soja al 2,5% en cebada. También bajaron la faena bovina (-1,2%), la aviar (-0,1%) y el valor de las exportaciones agroindustriales (-0,2%).

El campo, con una campaña récord

En términos interanuales, seis de las doce series que integran el índice quedaron por encima de agosto de 2025. El crecimiento estuvo explicado principalmente por la producción primaria de granos: el Iaca-Cultivos registró una suba interanual del 33%, en el marco de una campaña 2025/26 que ya es histórica, con producción récord de trigo y maíz, la mayor cosecha de girasol del siglo y el mayor volumen de soja desde 2018/19.

Durante agosto, la actividad primaria estuvo impulsada por la cosecha de maíz, que avanzó 15 puntos porcentuales y llegó al 97% del área estimada a nivel nacional, tras los retrasos de los meses previos. También arrancó la siembra de girasol de la campaña 2026/27, con un avance mensual de 15 puntos, y se dio por finalizada la siembra de la cosecha fina.

Agroindustria y exportaciones, en rojo

El Iaca-Agroindustria cayó 0,5% mensual y quedó 1,6% por debajo de agosto de 2025, cortando seis meses consecutivos de crecimiento interanual. La molienda conjunta de los principales cereales y oleaginosas retrocedió 1,1% mensual, aunque se mantuvo 1,3% arriba del nivel de un año atrás.

Dentro de ese segmento, la faena bovina bajó 1,2% mensual y 12,2% interanual, mientras que la aviar se ubicó 6,8% por debajo de agosto de 2025. En contraste, la faena porcina creció 0,2% mensual y acumuló 6,1 millones de cabezas en los primeros ocho meses del año, un 11,1% más que en igual período de 2025. La producción de leche aumentó 0,6% mensual y llegó a 1.115 millones de litros, el mayor registro para un mes de agosto.

Por el lado de la agroexportación, el Iaca correspondiente registró una caída mensual del 0,2% y se ubicó 2,4% por debajo de agosto de 2025, interrumpiendo trece meses consecutivos de crecimiento interanual. En agosto se exportaron 9,3 millones de toneladas de los nueve complejos.