El carnet de manipulador de alimentos ahora se saca desde el celular y sin pagar un peso

Los tucumanos que trabajan en contacto directo con alimentos tienen una puerta nueva para regularizar su situación: el IDEP Tucumán difundió la convocatoria de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación para tramitar el Carnet de Manipulador de Alimentos de forma íntegramente virtual y sin costo alguno.

La gestión se canaliza a través de la Plataforma PyME de Alimentos Argentinos y culmina con la intervención de la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios (DIPA) de Buenos Aires, que es la que emite la credencial. La certificación es obligatoria por normativa para cualquiera que manipule comida en su actividad laboral.

El trámite, aclaran desde el organismo provincial, es estrictamente personal: cada interesado debe hacerlo con sus propios datos y no se admite la gestión por terceros.

Primer paso: la capacitación

Antes de cualquier examen hay que completar el curso de Manipulación Segura de Alimentos, que se dicta en la sección de Oferta de Cursos Virtuales de la plataforma nacional. El acceso se solicita desde el mismo sitio y, una vez terminado el cursado, el certificado se descarga del campus virtual.

Hay una excepción que conviene tener en cuenta: quienes ya hicieron el curso en la plataforma anterior y tienen el certificado con menos de un año de antigüedad pueden presentarlo para validarlo. Si ese plazo ya venció, no queda otra que volver a cursar en el sistema nuevo.

La inscripción y los papeles que no pueden faltar

Cumplido el curso, llega el turno de anotarse para rendir. Se completa un formulario digital en el que se elige día y horario dentro de la sección «Fechas e inscripción», y se adjunta documentación obligatoria.

Por un lado, la constancia de DNI vigente con frente y dorso unificados en un solo archivo PDF. Por el otro, una foto carnet actual en JPG, de menos de 25 MB, con fondo liso y claro y sin bordes. Cuando cierra el período de inscripción de cada fecha, los lineamientos del examen y el enlace de acceso llegan por correo electrónico.

Cómo es el examen por Zoom

La evaluación se rinde en vivo, con cámara y micrófono encendidos durante toda la prueba. Para acreditarse hay que entrar a la sala de Zoom con el nombre y apellido exactamente como figuran en la inscripción.

Cada fecha ofrece dos turnos por la mañana y dos por la tarde, con un tope de 20 participantes por turno. Los lugares se asignan según la documentación esté completa y por orden de inscripción. Si falta algún requisito o no se acreditó el curso, el turno queda anulado sin más.

La nota mínima para aprobar es de 7 puntos. Quienes saquen 6 o menos tienen una única instancia de recuperatorio al final del mismo mes. En tanto, las ausencias sin aviso previo inhabilitan la continuidad del trámite con esta entidad capacitadora.

El carnet, directo al correo

Aprobado el examen, la SAGyP arranca la gestión de la credencial en la plataforma oficial de la DIPA. El carnet terminado se envía en formato digital al correo electrónico que declaró el usuario, sin necesidad de retirarlo en ninguna oficina.

Para consultar el calendario mensual de exámenes, revisar la disponibilidad de cupos o resolver dudas técnicas, la casilla de contacto oficial es [email protected]