El carrito del súper en Salta quedó al borde del millón: el número que duele en septiembre

Llenar la compra mensual de alimentos y bebidas en Salta costó $993.897 en septiembre, según el relevamiento Changuito Federal de Analytica. La cifra dejó a la provincia entre las más caras del país y marcó un salto del 4% frente a agosto, equivalente a $57.913 más.

El estudio mide cuánto cuesta abastecer a una familia tipo, compuesta por dos adultos y dos menores, con una canasta representativa de alimentos y bebidas. Para eso, toma los precios publicados en las tiendas online de supermercados y compara los mismos productos, marcas y presentaciones en cada jurisdicción.

El Changuito Federal no es lo mismo que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) del Indec: mientras el primero se enfoca en el costo de esa compra concreta, el segundo abarca una variedad más amplia de bienes y servicios.

Salta, entre las más caras del país

En el ranking nacional, Salta se ubicó por debajo de Jujuy, donde la canasta llegó a $997.680, pero superó a la Ciudad Autónoma de Buenos Aires ($982.749), al conurbano bonaerense ($979.140) y a San Juan ($977.836). También quedó por encima de Córdoba ($973.655), Santiago del Estero ($971.738), Chaco ($969.990) y Tucumán ($960.994).

En el otro extremo, Mendoza registró el menor costo del país, con $919.551. La diferencia con Salta fue de $74.346.

Las cinco jurisdicciones más caras fueron patagónicas: Santa Cruz encabezó la lista con $1.067.161, seguida por Chubut ($1.062.515), Tierra del Fuego ($1.037.790), Río Negro ($1.029.622) y Neuquén ($1.019.872). En todas ellas, la compra mensual superó el millón de pesos, algo que el informe atribuye a los mayores salarios que se perciben en el sur del país.

La suba interanual

En la comparación con septiembre de 2025, Salta acumuló un aumento del 30,9%. Ese dato quedó por debajo de Chubut (34,9%), Tierra del Fuego (34,5%), Chaco (34,2%) y Misiones (33,9%), pero superó a Jujuy (29%), Córdoba (29,9%) y Santa Fe (30,1%).

Las mayores variaciones interanuales se concentraron en la Patagonia y en algunas provincias del noreste. En el extremo inferior se ubicaron Mendoza (24,6%), San Luis (24,9%) y La Rioja (26,1%).

Qué fue lo que más subió

Las verduras concentraron algunos de los incrementos más fuertes entre agosto y septiembre. La cebolla lideró las subas, con aumentos de entre el 30% y el 60% en casi todo el país. Los casos más pronunciados se dieron en San Luis (74,1%) y San Juan (63,2%), mientras que las subas fueron más moderadas en La Pampa (2,3%) y Río Negro (6,5%).

El tomate también registró aumentos importantes: Mendoza anotó una variación del 30,3%, y Tucumán y Catamarca tuvieron incrementos del 21,3% cada una. El arroz, que había estado estable en agosto, subió entre el 2% y el 7% en casi todas las provincias; Santa Cruz superó ese rango con un 8,1%, y San Luis mostró un aumento menor, del 1,9%.

La leche tuvo incrementos de entre el 1% y el 5% en la mayoría de las jurisdicciones. El aceite de girasol, que había encabezado las subas en agosto, permaneció prácticamente estable durante septiembre.

El IPC y la inflación

En paralelo, el IPC del Indec registró una inflación nacional del 1,9% en septiembre, dos décimas por encima del 1,7% de agosto. Los precios acumularon un alza del 23,6% en los primeros nueve meses de 2026 y del 33,4% interanual.

En el NOA, la variación mensual también fue del 1,9%, pero la suba acumulada desde diciembre llegó al 24,6% y la interanual, al 33,6%. Dentro de la región, los alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron un 1,4% en septiembre, por debajo del 2% nacional, aunque acumularon un alza del 25,1% en el año, frente al 24,5% del país.

Ventas en supermercados: caída real

Según la última encuesta de supermercados del Indec, las ventas en esos centros de compras de Salta alcanzaron los $46.150 millones en julio pasado, con un incremento interanual del 26,5%. Sin embargo, al descontar la inflación interanual del 33,8% de ese mes, la facturación habría sufrido una caída real estimada del 5,5%.

Durante julio se realizaron más de 1,16 millones de operaciones en las 56 bocas de expendio de la provincia, con un ticket promedio de $39.555, superior a los $34.981 registrados a nivel nacional. En la comparación regional, Salta también superó en facturación a Tucumán, que alcanzó los $36.768 millones, y a Jujuy, con $32.351 millones.