El Centro Chileno se prepara para sus Fiestas Patrias con una celebración que promete

Elizabeth Barría y María Vidal, de la Comisión Directiva del Centro Chileno, pasaron por los estudios de Tiempo FM 97.5 y anticiparon lo que será la celebración de las Fiestas Patrias, prevista para el viernes 18, sábado 19 y domingo 20 de septiembre.

La asociación viene trabajando desde agosto en la organización del evento, que arrancará el viernes a las 13 con una degustación y el acto protocolar. Allí estarán presentes autoridades y no faltará el tradicional esquinazo a cargo de Estrellitas Australes.

Una noche de fiesta y baile

“El 18 a las 21 horas es la gran fiesta bailable hasta las 5 de la madrugada”, anticiparon. Durante la noche se presentarán el grupo Huasos y, desde Punta Arenas, Kariens Ule y Sabor Tropical.

“Va a estar muy buena la fiesta”, aseguraron. Las entradas ya están a la venta en la sede de la Asociación, en Avenida Kirchner 1565, con un valor de $8.000. Quienes quieran conseguirlas pueden acercarse de 16 a 21:30 horas.

Como marca la tradición, a las 21, cuando comience el espectáculo, se entonarán los himnos de Argentina y Chile.

Patio gastronómico con sabores chilenos

El sábado y el domingo, los festejos seguirán con un patio gastronómico abierto de 13 a 22 horas, con mesas para almorzar, merendar o cenar. La propuesta incluye comidas típicas chilenas como picarones, milcao, calzones rotos, empanadas y sopa de cochayuyo.

“Hay que mostrar lo tradicional”, destacaron. Entre los dulces habrá torta de hoja y kuchen, una preparación muy común en la zona sur que puede hacerse con frutos rojos. También habrá bebidas tradicionales: “Mandamos a comprar chicha”, adelantaron.

Durante la degustación se presentará la chupilca, una bebida que se prepara con harina tostada, azúcar y vino tinto. Según explicaron, es una preparación típica de la zona central y muy ligada a la vida de campo.

Otra opción que podría sumarse es el curanto, aunque su realización dependerá de la llegada de mariscos. “Nosotros estamos esperando, ya hablamos con la pescadería, si llegan los mariscos, el 16 o 17, si llegan, queremos vender curanto”, señalaron. En caso de concretarse, se preparará de manera tradicional el domingo: “Lo vamos a hacer al hoyo”. Y detallaron: “Lo tradicional es con hoja de nalca y después se tapa con unas bolsas”.

Un esfuerzo que se sostiene solo

Más allá de los festejos patrios, desde la institución recordaron que los fines de semana el Centro Chileno mantiene abiertos sus espacios gastronómicos. “Está el comedor arriba, el buffet, que también vende milcao, hay cosas dulces”, indicaron.

“Van a encontrar una variedad de comida en el patio gastronómico. Así que vayan a degustar, que es bastante rico”, invitaron.

Desde la comisión directiva destacaron el esfuerzo para organizar los festejos, que se sostiene con el trabajo de los socios y colaboradores. “Lo hacemos con mucho esfuerzo, esfuerzo de todos, de la comisión directiva, de los socios, compañeros que colaboran, porque nosotros realmente esto lo hacemos solos, nosotros no tenemos apoyo y ayuda de ningún gobierno de ningún lado”, remarcaron.

Finalmente, resaltaron el orgullo de mantener viva esta celebración: “Nuestra fiesta patria es un orgullo grande para nosotros y para todos los que colaboran y los socios también de nuestra asociación. Y lo queremos agradecer”, concluyeron.