El chivito del norte neuquino desembarca en Confluencia de Sabores con precios para llevar
Si vivís en Neuquén o pensás acercarte el fin de semana, esto te interesa: el chivito con Denominación de Origen llega con precios para todos los bolsillos. Pero no es solo un producto: es el primero del país en tener ese sello. ¿Cuánto cuesta y qué más se puede probar?
El producto insignia del Alto Neuquén tendrá su propio espacio en la tercera edición de Confluencia de Sabores, la feria gastronómica que se realizará este sábado 5 y domingo 6 de septiembre en el Parque Jaime de Nevares de Neuquén Capital. La Corporación de Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvú (CORDECC) llevará el chivito Criollo del Norte Neuquino con distintas alternativas de compra y una propuesta para degustar en el lugar.
Quienes se acerquen podrán llevarse piezas enteras congeladas por un precio promocional de $160.000, o elegir cortes fraccionados y envasados al vacío a $20.500 por kilo. Esta modalidad permite comprar la cantidad exacta, guardarla en el freezer y usarla cuando se necesite. La oferta estará disponible durante las dos jornadas, con medios de pago habilitados para facilitar las operaciones.
¿Qué más habrá en el stand?
Además de la venta tradicional, cocineros prepararán chivito asado en vivo, listo para consumir como parte de las alternativas de cocina del evento. El espacio de CORDECC también ofrecerá productos elaborados en la Planta de Alimentos El Alamito, como escabeche de ajo y escabeche de chivo, a $20.000 por frasco. Así, el stand reunirá distintas presentaciones de un alimento que identifica a la región.
El chivito Criollo del Norte Neuquino posee una Denominación de Origen (D.O.), una certificación que respalda su procedencia geográfica y las condiciones que definen sus características. Su producción se basa en la cría trashumante, una práctica que sostienen generaciones de familias crianceras del Alto Neuquén. Ese vínculo entre el producto y el territorio es justamente lo que reconoce la D.O.
Un dato que lo hace aún más especial: fue el primer alimento del país en obtener una Denominación de Origen. Su presencia en la feria suma a la oferta gastronómica un producto con historia y arraigo, y acerca a los visitantes una porción concreta de la identidad neuquina.
Una feria con más de 80 propuestas
Confluencia de Sabores reunirá más de 80 propuestas gastronómicas, con food trucks, espacios de fuego, cocina en vivo, música y actividades para toda la familia. Habrá carnes asadas, platos al paso, dulces, chocolates, pastelería, cafetería, productos regionales y bebidas artesanales. La entrada es libre y gratuita, y el evento se desarrollará de 12 a 00 horas en el Parque Jaime de Nevares.
