El crudo relevamiento que expone la desigualdad en los comedores escolares de Entre Ríos

La secretaria de Gestión Social del Ministerio de Desarrollo Humano, Nancy Ballejos, reveló datos impactantes de los relevamientos en comedores escolares: hay escuelas donde los chicos desayunan solo una manzana en pleno invierno o mate cocido con pan.

“Mientras discutimos el sistema, hay escuelas donde los chicos desayunan una manzana en invierno o mate cocido con un pedazo de pan. Esa es la realidad que tenemos que transformar”, afirmó la funcionaria, al dar a conocer parte de las actas oficiales que muestran enormes diferencias según la institución a la que concurren los menores.

Casos que alarman

Ballejos mencionó ejemplos concretos relevados en distintos puntos de la provincia. En la Escuela República de Entre Ríos, de Concordia, las actas registran mañanas de junio en las que se sirvió únicamente una manzana. En la Escuela Alejandro Carbó, también de Concordia, un día se entregó pan con queso sin líquido y al siguiente solo cereales.

En la Escuela Goiburú, de Colón, hay semanas con turrones y alfajores sin leche, mientras que en la Escuela Raúl Trucco, de Victoria, aparecen jornadas con chocolatada o mate cocido sin ningún alimento sólido. La semana pasada, durante una recorrida del gobernador Rogelio Frigerio por una escuela de Gualeguaychú, se constató que los chicos estaban desayunando mate cocido con pan.

Irregularidades y desvíos

Las actas también revelan situaciones repetitivas: en un establecimiento de Gualeguay, cinco jornadas consecutivas con té con pan o té con galleta; en Federal, cinco días con el mismo menú: leche, azúcar, zucoa y pan.

“Tenemos las actas y los relevamientos. Hay mucha gente que hace las cosas bien, pero el problema es el sistema: no puede ser que lo que recibe un chico dependa de la escuela a la que le tocó ir”, sostuvo Ballejos.

La funcionaria explicó que desde el inicio de la gestión se intentó mejorar el esquema, con más controles y mayor inversión, pero “llegó un momento en que vimos que no alcanzaba. No era responsable seguir poniendo más recursos en un sistema poco confiable y muy difícil de auditar”.

En ese marco, se detectaron irregularidades que derivaron en actuaciones administrativas y denuncias penales. “Encontramos compras de cigarrillos y hasta electrodomésticos con recursos destinados a la alimentación de los gurises, además de situaciones de connivencia entre responsables y proveedores para desviar fondos”, afirmó.

Hacia un nuevo esquema

Ballejos aclaró que el nuevo sistema es mixto: las escuelas que compraban fruta pueden seguir haciéndolo, los alimentos frescos se mantienen y los almuerzos continúan descentralizados. “Lo que buscamos es garantizar una base común para los desayunos y meriendas, con calidad, igualdad y trazabilidad”, explicó.

Además, la centralización permitirá que los directivos se concentren en su tarea educativa, sin la carga de las compras. “Todo lo que haya que mejorar, lo vamos a mejorar. Si un producto tiene que cambiarse, se cambia. Pero no podemos reducir toda la discusión a un producto y olvidarnos de la realidad que tenemos hoy. Queremos que todos los gurises de Entre Ríos reciban una alimentación de calidad, sin importar a qué escuela concurran”, concluyó.